寫文章的小伙名叫Jackie Hong，前陣子剛從加拿大搬到丹麥去讀書。一到丹麥，他就遇到倆損友問他，敢不敢半夜去扒垃圾桶，他居然特別爽快地就答應了。說的還是「Why Not！」（來都來了！）
於是，故事開始了。
一天深夜，小伙Jackie Hong結束了一天的學習，他下定決心去出門碰碰運氣。他穿上了比較耐髒的衣服，去尋找一種異常不珍貴的食材——垃圾。這是他第一次嘗試這麼具有冒險精神的食材，他有些緊張，同時還帶著興奮。然後，他在一家雜貨店后的垃圾箱里找到目標了。一大波麵包、蛋糕、餅乾和新鮮的瓜果蔬菜安靜地躺在箱子里，有一些甚至還帶有買來時候的塑料包裝。北歐寒冷乾燥的天氣讓溫度和濕度控制在一個極佳的範圍內，大部分食物都保持著它們被丟棄前的樣子，沒有腐敗，沒有酸臭，這是大自然和丹麥人民共同給予的最好饋贈。
鑒於根據聯合國環境規劃署的統計，每年有13億噸食物生產出來后是被浪費掉的，占所有全球所有產品浪費的1/3，對於他在雜貨店後巷垃圾箱里獲得這麼豐富的食材也沒什麼好驚訝的。
某種程度上說，Jackie Hong還挺具有學霸氣質的。因為就這樣一件事，他還總結了4個步驟，一大中心原則，並列了一個list：
1. 在商場關門后等大約20分鐘到半小時再行動
2. 穿上不介意被弄髒的衣服
3. 拿上袋子和手電筒
4. 免費食物Get！
指導思想則是：把一切不要的東西都丟回去，別像浣熊一樣翻得到處都是，這樣替你收拾殘局的人（也就是環衛工人或者雜貨店店主）就會惱羞成怒地把垃圾箱鎖上兩個星期，到時候你就啥也沒有了。
Jackie Hong說，作為一個窮學生，垃圾箱行動帶來的重大發現簡直像給自己打開了一個寶庫。於是，他做了個更大膽的冒險：選擇在5月的兩個星期里，只吃垃圾箱里找來的東西。
接著，他又給自己定了三大原則：
1. 只吃垃圾箱裡帶回來的東西
2. 油、香料、調料不算食物
3. 酒精不算食物
為了證明這兩周的日子活得多麼滋潤，他還曬出了每一天的收貨清單，並計算了自己的收入總價，比如5月6日的list是這樣的：
韭菜X3把
西蘭花X1個
鮮蘑菇X1盒
紅辣椒X3隻
小麵包X18個
巧克力鬆餅X1
麵包X2個
總計：179.50DKK（32美元）
5月14日他又收穫了
什錦乳酪拼盤（內含山羊、布里、艾門塔爾、藍色和切達芝士）X5盒
「薩拉特」乳酪X1桶
酸橙X6個
黃瓜X1根
牛油果X1個
茄子X2隻
麵包X3塊
小麵包X15個
肉桂卷X2個
Pop-Tarts X3個
檸檬卷X4個
羊角麵包X10個
鬆餅X9塊
總計：573.50DKK（105美元）
兩周過後，他給垃圾箱所得食物折算的總價是2086丹麥克朗，即380美元，超過了他宿舍一個月的租金。
事後，他還給自己的這段經歷做了總結。首先，他強調這兩個周其實過得挺好的。而且覺得自己更健康了，因為一般會被丟掉的都是素的。
那兩周結束后，雖然他不再靠垃圾箱為生了，但依然從那裡面獲取著食材。他說自己已經很久沒有「買」過麵包了，對錢包來說這件事情特別好。
文章最後，Jackie Hong還狀似大徹大悟一般地分享了他的感受：「通常來說，你會覺得在垃圾箱里能找到的只有腐臭變質的垃圾和跟你大眼瞪小眼的老鼠，但實際上不是的，你可能會找到第二天的午飯！」
引用來源:倍可親
