－簡介－
平常我們吃西瓜，把紅瓤吃完就把西瓜皮丟掉了！感覺挺可惜了。動手把西瓜皮做成蜜餞吧，變廢為寶的西瓜皮可以成為閒暇的零食，用罐子密封好，可以存放好長時間呢！
－需要材料－
西瓜皮500克
白糖400克
－烹飪步驟－
1 、西瓜用勺子挖去紅瓤，留一些紅色部分，這樣做出來的西瓜蜜餞顏色非常好看哦！
2 、西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
3 、切好的西瓜皮放入碗中。
4 、倒入白糖拌勻，蓋上保鮮膜醃製1小時，醃製過的西瓜皮，會縮短炒西瓜蜜餞的時間，同樣也會更好入味。
5 、1小時後，西瓜皮和糖水一起倒入鍋中，用中火燒煮。
6 、熬煮中…
7 、繼續熬煮中。
8 、看到水分快要煮幹了。
9 、當看到這樣的時候，由中火調小火，同時用鍋鏟不停翻炒，以防粘鍋！
10 、炒呀炒，已經看到反沙了，繼續翻炒。
11 、翻炒至看到西瓜皮幹了。
12 、這個時候就可以關火了。
13 、自然涼透、就可以享受美食啦
14 、顏色非常好看，很討人喜歡，有木有？
－後記－
製作西瓜皮蜜餞過程中，注意觀察火侯，以免炒黃會影響色澤和口感！吃不完就用罐子密封好，可以存放好長時間。白糖與西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出來的西瓜皮蜜餞不會反沙，多做可以按照方子的比例類推。
嗨~看完了，別急著走啊！
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