很多人第一次出國都會遇到一些文化衝擊,例如許多歐美國家的亞洲餐廳裡,竟然會有教你怎麼拿筷子的使用說明,相信台灣人應該都有點無法理解;或者是電視節目常會播一些各國飲食文化,在台灣吃麵發出聲音是被視為失禮的,但在日本吃完拉麵之後,大聲地喝湯卻是讚賞食物的表現。
雖然說異國料理在各地都會發展出屬於自己的一套文化,但有些餐桌禮儀如果做得更到位的話,應該就會更能享受到異國料理的特色吧!根據pightside分享,以下是5種一般人常常做錯的餐桌習慣,大部分以日式料理居多!
相信大家一定都有去吃過迴轉壽司吧!以前小時候不懂事,隨便拿一盤下來後,就是隨便沾個醬油就吃了,其實吃壽司有正確的沾法!不是拿飯沾醬油就好了~!
1 吃壽司的時候,醬油碟最好別裝到全滿,以能稍微沾到的量為主。
#2 每一個壽司都有自己獨特的味道,為了不讓上一個壽司留下的味道影響下一個壽司,在吃下一個壽司時通常食用生薑,以「清理」其它的味道。吃生薑時,先用擦手巾擦手之後,再用筷子吃夾生薑。
#3 吃壽司的時候不要整個浸到醬油裡面,這樣的吃法有違禮節,飯沾到太多醬油會影響味道,最好拿上半部去沾。
將壽司送入嘴裡時,要以魚肉那一面朝下接觸舌頭,醋飯則是朝上。如此吃法,才能完全由舌頭體味食材的新鮮與美味。
#4 在吃捲狀的壽司時,同樣不要沾到飯的部分,以沾到邊緣的海苔為主。
吃壽司時講究一口吃下。手握壽司的大小剛好成年人一口可以吃下,因此要一口塞進嘴裡,不要分成小塊吃,據說那樣才能完整品味壽司的原有味道。高級壽司料理店中,壽司師傅會在你面前現做壽司,一旦做好放在你面前,就要馬上吃掉。
點壽司的順序
首先點比較清淡的白肉或貝類壽司,然後是味道濃厚的魚類,最後點比較甘甜的鰻魚和煎蛋卷。如果覺得不飽,可以在最後點手卷壽司,以填飽肚子。
#5 很多人吃漢堡的時候料會一直掉,這時最好的做法是把它切成一半,類似三明治的吃法,這樣拿著吃就不會掉餡料了。