選購水果的誤區
買切好的水果
切好的水果看起來十分新鮮誘人，但實際上隱藏著很多細菌，所以儘量買完整的水果
2.誤選激素水果
如何區分激素水果呢？
買反季水果時，看到個頭大顏色鮮艷異常，舉個例子：香蕉身子已經黃了，但是把還是綠的；西瓜瓤已經紅了，但是籽還是白的；摸起來是硬的，但已經是熟了；品嘗起來淡而無味。
水果貯藏誤區
所有水果都往冰箱裡放。
熱帶水果是不應該放到冰箱裡的。一旦放進冰箱裡，就會發現水果上出現黑斑，這是凍傷的表現，它們大部分比較怕冷。應該貯藏到陰涼，避光的地方，必須放到冰箱裡應該放到溫度較高的蔬菜槽中，保存最多2天，，還未成熟的更不能放到冰箱裡。
剛買回來就放到冰箱裡，低溫會抑制果菜酵素活動，無法分解殘毒，應先放一兩天，再往冰箱裡放。往冰箱裡放的時候把包裝袋取了。
可能有同學要問了，有些水果特別容易壞啊，那怎麼辦？
柑橘等鮮果不易貯存，就可以在放有小蘇打的水中浸泡1分鐘，撈出晾乾後再放入塑料袋中，可保鮮3個月。
清洗誤區
久置於清潔劑中，大家傾向於用清潔劑洗掉農藥等有毒物質，但這樣會把清潔劑中的有害物質殘留下來，所以呢，最多停留10秒鐘，就要拿出水果了。
切好後再洗，這樣把營養物質都沖走了，水果有單糖，很多是可溶於水，只用自來水沖洗，很多懶癌患者就習慣用自來水洗，但這樣上面有很多農藥殘留未被清除，個頭光滑的水果可以在清水洗後，在沸水中浸泡30秒，再吃就確保安全了。
難洗易吃的水果，比如草莓，櫻桃，可以先將其泡在鹽水10分鐘左右，再用涼開水浸泡洗乾淨，就可以了
桃除毛的方法:
將桃子用水淋濕，不要泡在水裡，抓一些鹽抹在桃子身上，輕輕搓幾下，注意整個桃都要搓到，接著將桃放入水中浸泡片刻，搓洗後用清水沖洗，桃毛即可全部去除；對桃毛過敏的人，可以把水裡倒一些鹼面，然後直接把毛桃放入水中，過一會毛自己就會脫落，個人比較喜歡第二種，省時省力
去皮的誤區
水果刀削蘋果，把最有營養的都扔掉了，應該把蘋果放入沸水中燙2到3分鐘，這樣皮可以像剝水蜜桃皮那樣撕下來，這樣既去了皮，也保存了營養
削好的水果變色了怎麼辦？
把剛削好的水果放入鹽水中，或者浸在冷開水中，並且加幾滴檸檬汁，就能避免變色
