剩菜剩飯幾乎每家都有，有些人會把剩菜倒掉，還有人覺得那樣太浪費，會把剩菜打包放進冰箱。但你知道嗎？並不是所有食物都適合下一頓加熱再吃，下面就是7種反覆加熱有毒的食物，不要再傷害自己的身體了。
▼白飯：反覆加熱白飯會導致營養流失，口感也不好，經常吃這樣的白飯還會生病。白飯一頓沒吃完的話，應該先放到密封容器裡，然後再放入冰箱。
▼菇類：菇類加熱後味道和蛋白質都會改變。如果擱置24小時再重新加熱，還可能引發腸胃不適。菇類最好當天做的當天吃完，放在冰箱內也不能超過1天。
▼洋蔥、旱芹：這些蔬菜中多多少少含有致癌物質硝酸鹽，反覆加熱對身體很不利。
▼馬鈴薯：在室溫下，馬鈴薯容易滋生導致食物中毒的細菌，下一頓加熱時就會釋放毒素。馬鈴薯料理最好不要吃太多餐，沒吃完的話要快點放進冰箱。
▼雞肉：雞肉蛋白質含量很高，反覆加熱容易導致胃痛、嘔吐或腹瀉。
▼雞蛋：不管是水煮蛋還是炒蛋，所有類型的蛋料理都不應該反覆加熱。與雞肉一樣，蛋的蛋白質含量也很高，容易繁殖細菌，導致消化不良、腸胃不適。
▼油：核桃油，榛子油，葡萄籽油、酪梨油等等很容易變質，如果用這些油做料理，重新加熱的話會釋放反式脂肪。
吃剩飯剩菜是很不好的習慣，煮飯的時候最好不要煮太多，一頓就吃完，這樣既不會浪費食物，也不用擔心健康問題啦～
來源：jankanban
