天越來越涼了，該多吃一些肉來貼貼膘了。想著豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，就燉了兩個豬蹄。
最簡單的家常做法，燉出的豬蹄，肥而不膩，入口即化，家人很是喜歡。
材料：豬蹄2個，冰糖1把，花椒1湯勺，八角2個，香葉2片，干辣椒2個，桂皮1節，蔥1段，姜1片，料酒2湯勺，醬油1湯勺，食鹽、食油適量
1、蔥切段，姜切片。准備好需要的調料。
2、豬蹄處理干淨，斬小塊。
3、冷水下鍋放豬蹄，水中倒入1湯勺料酒去腥味。
4、煮5分鐘，撇去浮沫，撈出豬蹄，瀝去水分，備用。
5、鍋內放適量食油，開小火，下入冰糖開始炒糖色。
6、炒至冰糖融化，且微微冒泡即可，不要炒過火了。
7、下入焯過水的豬蹄，翻炒上色。是不是顏色很好看啊？
8、下入蔥姜等調料，翻炒出香味。
9、倒入1湯勺醬油，翻炒至均勻上色
10、一次性注入較多的開水，倒入1湯勺料酒，大火燒開，轉小火燉一個半小時左右。
11、加入適量食鹽，開大火收汁，即可。
12、家常的做法，味道非常不錯哦
