其實作為一種食品，在中國已具有悠久歷史！早在遼代，就據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗！到後來慢慢的，年糕已經發展成市面上一種常供應的小吃！而且做法有很多種，有炸的、炒的、蒸的等等，但是我最愛吃的做法還是這種傳統辣年糕的做法，簡單又不失美味！
辣年糕可以說是很多人都愛吃的東西，綿軟的口感，搭配辣辣的醬汁，味道好吃極了。每次和朋友逛街，看到街邊小攤車上賣的辣年糕，總會來一份！
外面的東西吃多了總是不好的，畢竟路邊攤的東西，衛生有待考量！於是這次索性自己在家做了起來，你還別說，自己做的辣年糕，那味道可一點也不輸給外面賣的！關鍵是做法極其簡單，廚房小白也能輕松操作！所以和我一樣是年糕控的朋友們不妨試試吧，真的是簡單又好吃哦
材料：
年糕條200克
辣醬3勺
圓白菜適量
胡蘿卜半個
玉米油適量
水適量
製作如下：
1、年糕先放水裡泡一下,泡到稍微有軟度為止
2、然後放入微波爐專用碗，送入微波爐！切記蓋子不要蓋嚴
3、然後關上微波爐門，用高火叮兩分鐘
4、接著取出拌一下。在倒掉一部分水！
5、繼續送入微波爐,高火叮個三分鐘！
6、叮熟的年糕放在碗裡備用
7、然後將圓白菜洗干淨後隨意撕成碎段，胡蘿卜直接切絲就可以了
8、將蔬菜放入碗內,然後倒一點適量的玉米油,拌勻一下。送入微波爐高火叮個兩分鐘即可
10、然後取出,加入三勺辣醬!接著將年糕倒入,在加適當的水。攪拌均勻
11、最後送入微波爐高火叮個三分鐘就可以啦
成品。很好吃
小貼士：
不可以一次性加熱五分鐘。否則碗內水會溢出來
