雞的營養價值很高,雞肉性平,它是蛋白質含量最多的動物食品。雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品,有助於產婦的身體恢復,促進乳汁的分泌,是月子裡不可缺少的營養品。

雞甘平偏溫,營養豐富,吃雞肉的增強體質,又不會使人過度肥胖。雞肉益五髒,補虛損,強筋骨,活血脈,調月經,止白帶,是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥,能調部人體相應的髒器。特別是雞肫含有大量的消化物質,有很好的消食化積作用。公雞屬陽,補性不如母雞;母雞屬陰,益與老人,老母雞多用與產婦。

雞的營養素含量

每100克雞肉所含營養素如下:

營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
熱量111(千卡)251(毫克)156(毫克)
水分74.2(克)硫胺素0.05(毫克)19(毫克)
碳水化合物1.3(克)9(毫克)維生素A48(微克)
63.3(毫克)蛋白質19.3(克)灰分1.1(克)
1.4(毫克)11.75(微克)0.7(克)
1.09(毫克)維生素E0.67(毫克)脂肪9.4(克)
0.03(毫克)0.07(毫克)尼克酸8(毫克)
核黃素0.09(毫克)膽固醇106(毫克)煙酸5.6(毫克)

今天給大家教一下,製作麥當勞雞翅的做法。

首先,准備雞翅500克,用鹽和辣椒粉醃好半小時。

將醃好的雞翅放入麵粉裡面裹上一層麵粉。

裹好麵粉後,放入雞蛋液中打個滾。

再放入麵包糠裡面裹上一層麵包糠。

裹好之後准備下鍋炸

注意要用小火慢慢炸,防止變糊了。

炸好的雞翅出鍋了,看,比麥當勞的一點都不差哦。

參考來源