婆婆教我做的香辣蘿蔔，好吃又下飯，關鍵小孩很愛吃。
1.蘿蔔洗凈，削去黑斑
2.切成厚片，再在片上切幾刀，上面不要切開哦
3.全部切好
4.放在桶子裡，撒上足量鹽，醃制一晚
5.第二天把醃制出來的水倒掉，把蘿蔔乾晾起來，曬一天後，蘿蔔乾明顯變少啦
6.三天後，蘿蔔乾可以開始製作了
7.燒開一壺水，把蘿蔔乾快速放入開水裡燙一下，撈出來，晾乾表面的水份
8.晾乾的蘿蔔乾切成段
9.放適量剁椒
10.拌勻即可吃啦，如果一下子做得較多，可以放入密封的容器，可以保存很久哦！
小貼士
1、蘿蔔皮不用削掉，蘿蔔皮脆脆的口感更好呢！
2、蘿蔔片上面不切開，這樣方便晾曬。
3、如果想保存得久一點，蘿蔔還要曬乾一點。
4、蘿蔔乾曬好後用開水燙一下，可以燙去蘿蔔的生氣，還可以洗去蘿蔔乾上面的灰塵。
