青椒是女人的「不老藥」,但如果這樣吃,會喚醒你的癌細胞!



青椒是人們餐桌上常見的蔬菜之一,很多人喜愛吃它,但是對它卻了解得不多。青椒有股強烈的氣味,並不是每個人都能接受,然而青椒含有含豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處。



青椒的營養價值:


1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。


2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。


3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。



青椒的功效:


辣椒含多類辣椒鹼,能刺激口腔黏膜,消化道,使唾液和胃液分泌增多,加強胃的蠕動,驅除腸內不良氣體,加強澱粉酶作用,所以有利於健胃和消化。辣椒有祛濕,散寒的功效。辣椒因含維生素A與維生素C豐富,所以有抗癌作用。


因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K,因此可以防治壞血病,而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。


青椒內含抗氧化物質,可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。



與青椒相剋的食物:


青椒與黃瓜


青椒與黃瓜一起吃,會產生花黃素,這種毒素對於腸胃會有很大的刺激,甚至有癌變的風險!



青椒的最佳搭配食物:


青椒+豆腐乾


青椒含有豐富的維生素C以及胡蘿蔔素、辣椒素、鈣、磷、鐵等物質,有益腦、健美、延年的作用。豆腐乾為黃豆製品,含有豐富的植物性蛋白和鈣質,為保證腦功能提供物質基礎。青椒與豆腐乾搭配同食。是理想的益智美容健腦食品。