好久沒蒸過排骨吃，今天特意把教程拍下來給有興趣的吃貨參考，好吃的根本停不下來——豉汁排骨
我買了兩條排骨，記得和賣肉的強調…我要前排，前排肉質偏嫰，滑，不會柴，，， 泡水幾分鐘，中間換水，，，捏干水分後碗底墊廚房用紙，吸干水一定要
辣椒可放可不放，隨自己喜歡，蒜頭，姜，豆氏，
全部剁了，，，不要太碎，這樣差不多了，
把剁碎的全部放進排骨碗裡，把廚房紙巾記得拿出來哦，不要加料哦
依次放入半小勺子鹽，一勺糖，兩勺生粉，三勺生抽，兩勺花生油，等下展示勺子大小哦，放配料根據排骨多少而定，我這裡是兩條的排骨量
勺子尺寸
簡易帶手套，用手抓會更勻，更入味，抓勻抓勻，，，，，
鍋裡放水，水開後才把排骨放進去蓋鍋蓋蒸12分鐘，不要多，12分剛好，太久不鮮，會老，，，，，，，中途不要開蓋記得，，12分鐘一到，開蓋，撒蔥花，搞定
蒸排骨一定要放完所有調料後拌勻生粉配料，立即上鍋蒸，一個廚師朋友說的，
，，，賣相好，味道更好啊
