家裡包餃子不是剩下餡料
就是剩下餃子皮
包成糖餃子,誰都不愛吃
但自從學了這樣的方法
再也不愁餃子皮不好吃啦!
甚至一想到就會流口水~
餃 子 皮 烙 蔥 油 餅
美味的蔥油餅,早餐能吃很多張,但自己做起來太麻煩啦~又要專門和面,還又醒面等多種工序,想想就麻煩!但教你這個小妙招,用吃剩的餃子皮,花不了5分鐘,就能做出美味的蔥油餅。自從學了這個方法,每次包餃子,都「不小心」擀多幾張皮!
食材:餃子皮、雞蛋、蔥、鹽、油
步驟:小蔥切成蔥花,撒入少許鹽,攪拌均勻。
餃子皮上刷點油,撒點鹽,撒長一層蔥花,然後再蓋一張餃子皮,按照這樣的步驟疊5張餃子皮,然後用擀麵杖把它們擀大擀開。
熱鍋刷點油,開小火,放入餅,煎到兩面金黃為止,在外面刷點蛋液,味道會更好哦~也可以用電餅鐺進行製作~
把餅盛出來切片,就可以吃啦~薄薄的,脆脆的,一口香酥無比,比你在外面買的蔥油餅都好吃!還有千層,買都未必買的來。
可以在餅上刷點醬,就是傳說中的醬香餅了~
當然,你也可以卷菜吃,卷肉吃,怎麼吃都非常好吃~加點菜進去,就是外面賣的卷餅了。在冰箱凍點餃子皮,就能一周不重樣的吃吃吃啦~
餃 子 皮 扯 面
想吃寬寬的扯麵,用餃子皮就能扯!喜歡吃寬麵條,又懶得自己擀的人,趕快注意啦!用餃子皮扯一扯,就能扯出款款的皮帶面,一碗下肚熱騰騰,飽飽的!
食材:餃子皮、雞蛋、水、肉絲
步驟:
自己擀的餃子皮,拽住兩頭,向中間折一下,然後直接向外扯一扯,就是一條寬寬地扯麵了,可以直接下鍋,用熱水煮開煮10分左右撈出,就是美味的扯麵,能呼哧呼哧喝一大碗!
如果是買回來的餃子或者餛飩皮,是用機器壓制的,比較硬,可以裁成這樣的小段,當做麵條下到鍋里,味道也特別好,非常值得嘗試。
餃 子 皮 蝦 卷
美味的蝦卷,一進餐廳小孩子就吵著吃,其實只要用點兒用剩的餃子皮,在自己家裡一樣能做,味道一點兒也不比高級餐廳做的差!快來學學吧!~
食材:麵糊、餛飩皮、蝦仁、油
餃子皮中間切一刀,切成兩半。染紅用一角捲起來,包裹住蝦仁,留下蝦的尾部。
用麵糊粘住餃子皮的另一段,然後將其固定。
將其全部卷好後,就可以下油鍋炸制啦!如果覺得油,可以使用空氣炸鍋,或者微波爐~
炸好的蝦卷金黃誘人,特別好看!沾點番茄醬,口水都能不受控制流下來!
餃 子 皮 草 莓 派
餃子皮能做的西式餐飲還多著的,這道美味的油炸草莓派,味道也非常好,好看又好吃~
食材:奶油,蛋清,草莓,餃子皮,色拉油等
鮮奶發泡打成奶油,或者買外面打好的奶油,放入草莓,拌勻。
將餡料少許放進餃子皮里,然後將餃子皮疊成四方形。
將枕頭狀的草莓派刷一層油,放入烤箱中,高火烤20分左右,中間可以刷一層蛋清或者油。
取出後,可以在表面粘上糖粉,美味的草莓派就做好了~
麥當勞都沒得買,好看又好吃,招待朋友倍有面!
餃子皮的這幾種吃法
你最想試試哪一種?