蛋糕胚材料：
牛奶60g/ 烘焙油50g/ 蛋黃4顆/ 蛋清4顆/ 展藝細砂糖60g/ 展藝低筋粉90g
夾心材料：
新鮮水果/ 淡奶油/ 展藝細砂糖12g
牛奶，油先一起攪拌均勻
2.加入蛋黃和20g細砂糖攪拌均勻
3.篩入低筋粉攪拌均勻至粉狀待用
4.蛋清打發泡後加入60g的細砂糖和檸檬汁打發至硬性發泡
5.取三分之一打發的蛋清加到蛋黃部分用刮刀翻拌均勻
6.再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均勻
7.拌好的麵糊倒入墊了油紙的烤盤裡，用刮刀均勻攤開抹平
8.烤箱預熱上下火170度，中層烤25分鐘左右，烤至金黃色並且用牙籤扎進去取出去時，牙籤上沒有濕濕的黏帶物即可
9.烤好取出，拎起烤盤裡油紙將蛋糕胚從烤盤裡取出放冷涼架上冷涼
10.冷涼後用展藝鋸齒刀將蛋糕胚四周邊切掉一點
11.然後將水果去皮，切成小塊備用
12.淡奶油加細砂糖一起打發
13.蛋糕胚黃色表面朝上放展藝蛋糕卷墊上，將打發的淡奶油均勻抹在蛋糕胚上，再撒上切好的水果
14.連同蛋糕卷墊一起捲起蛋糕一邊
15.再將蛋糕卷墊向後面捲起帶動蛋糕胚順利捲起
16.卷完後重新調整下蛋糕卷墊將蛋糕卷卷在裡面
17.卷好放置冷藏冰箱定型15分鐘
18.取出拿掉蛋糕卷墊，將蛋糕卷均勻的用展藝鋸齒刀切成片，即可食用
