統一星巴克今年邁入20周年，公司重回20年前台灣首家星巴克發源地天母地區，昨（28）日天母天玉門市盛大開幕，總經理徐光宇表示，統一星巴克今年營收、淨利較去年雙成長，為慶祝20周年，明年將有一連串活動，其中第1季至少10家新門市開幕，預估2020年門市可突破500家。
徐光宇指出，1998年3月，星巴克台灣第一家門市於北市天母開幕，當年度星巴克展店數9家，直到現在星巴克已深入台灣各地，日前也首度前進馬祖；而在天玉門市開幕後，天母地區共有7個營業據點，而全台星巴克總門市家數則達426家，除綠島外全台各縣市都有據點。
獨棟兩層樓的星巴克天玉門市，原先為Haagen-Dazs所承租，去年8月租約到期後閒置至今，星巴克在大成集團副總裁韓家寅牽線下承租下來。該門市面積達197坪，其中室外110坪、室內87坪，戶外座席數43位，一、二樓的室內座席數則有94位。
統一星巴克持續拓展創新理念，天玉門市室內吧台展延弧形手沖區空間，提供手沖咖啡（Pour over）服務及近幾年風靡的氮氣咖啡，並導入「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」，供應咖啡精釀啤酒。
徐光宇表示，1998年星巴克剛進入台灣時，咖啡市場年產值約100億元，20年來台灣咖啡產業競業、跨業者紛紛投入，市場每年都有2位數成長，目前產值已高達700～800億元，甚至上看千億元，他們很樂意見到同業積極投資，把市場大餅一起做大。
他說，統一星巴克要做台灣咖啡業的領導品牌，不斷導入最新概念，下階段5年目標，門市與會員經營同步積極擴展。其中，明年第1季將有至少10家新門市開幕，而最頂級的摩登典藏吧，目前有台北101、龍門門市及台中大英門市，明年至少要新開6家摩登典藏吧，目標2020年整體門市可突破500家。
在會員經營方面，徐光宇表示，目前星禮程會員達140萬，已超越預期目標，其中，金星會員逾30萬，平均每月消費頻率6次，星禮程會員貢獻整體營收過半，明年是星禮程推動3周年，會對會員推出更多優惠方案。
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