「早吃薑，補藥湯」
每天早晨三片醋泡薑，不勞醫生開藥方！
▲國醫大師路志正
國醫大師路志正年高90多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？
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原來他是堅持吃了40多年的薑，每天進餐的時候吃三片醋泡薑。他的好心臟跟這個薑是密不可分的。
吃醋泡薑到底有什麼好處呢？
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早上三片薑，補陽不上火！
萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡薑養生不失為明智之選，其具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效，功效遠遠勝過補藥。
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夏季常吃醋泡薑，
祛除體內濕寒效果驚人！
夏天人體的濕氣很大，祛濕驅寒吃什麼好？在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。
用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。
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養護脾胃，
早上吃幾片醋泡生薑！
常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。
飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。其實每天吃片醋泡薑便可使上述癥狀得到緩解。
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脾胃調養好，其他病都能好
心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的！痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的！高血壓都和脾胃有關係！因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
而吃醋泡薑對脾胃有很好的養護調節作用，使脾胃功能正常，很多其他健康問題迎刃而解，這就是路老有一顆強健心臟的原因。
小貼士：
薑有止胃寒、解膩、助消化的功效；醋有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用；非常適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
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每天三片薑，防治關節炎
薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。
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降血脂，吃醋泡生薑
醋泡生薑，使生薑裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。
醋泡生薑自製法
原料：生薑一塊（最好選用鮮薑）、米醋或陳醋一瓶。
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、最後蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用注意
1、不可空腹吃，會傷胃。
2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。
3、一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨7~9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。
