去菜市场买回来的新鲜的芹菜，底部的茎切掉以后不要扔掉，可以把它放到水里生根，大概一两个周左右就可以重新生根发芽，要保持温暖湿润的环境，这样很快就可以剪刀一盆翠绿的芹菜盆栽了。

芹菜是一种营养很丰富的蔬菜，每家每户都会购买，我们在做菜的时候吗，通常会把底部给切掉，但是这底部还是可以把它水培成盆栽哦，可以先准备一个小杯子，在里面装上2到3厘米的清水，然后将芹菜的底部放进去，将它放到温暖湿润的环境中，尽量保持光线明亮，环境的通风性也要好一些。

在两周左右的时间，面积与可以看到它底部长出一些根，而且在顶部也是长出了一些小芽，看起来非常的清脆，也没有什么腐烂的很急，在养护的期间就要注意到避免叶子上有水滴，基本3天换一次水，在冬天的时候，尽量用温水给他浇灌，尽量保持一定的空气湿度。

一个月以后，就可以看到芹菜的头部长出了一些较长的小苗，根系也会长的更长，大概有5厘米左右，但是这个时候就不要频繁的换水了，等到水比较少的时候，及时的将水换掉就可以了，环境要注意通风，有一定的环境湿度，这样芹菜在生长的才会更健康，不会导致根茎的腐烂。

也可以提前准备一些竹签，将它们均匀的插在芹菜根茎的周边，固定在容器的上方，之后就可以慢慢的添加一些清水，这样可以更清楚的了解到根系的生长状况，也可以避免根茎浸泡在水中的部位太多，以免造成根茎的腐烂。

在养护芹菜水培盆栽的时候，一定要注意野心不能有积水，不然很容易导致根茎的腐烂。

等到芹菜的根系生长的比较旺盛，幼苗长得也比较高以后，就可以将芹菜的根茎移栽到土壤中去了，根茎上的茎最好不要覆盖上土壤，以免造成腐烂。

之后的日子里，就把它放到阴凉处养护大概一个周，然后再慢慢的让它见到光照，使盆土保持一定的湿润，环境温度保持在10摄氏度以上，将它养护在明亮的地方，保持盆土的湿润，但是根茎不能完全浸泡在水里。

但是也不能一直让芹菜生长在水中，它生根是非常快的，但是在后期的时候生长的就会比较缓慢，需要添加一些营养液才能够使它更快的生长。