去菜市場買回來的新鮮的芹菜，底部的莖切掉以後不要扔掉，可以把它放到水裡生根，大概一兩個周左右就可以重新生根發芽，要保持溫暖濕潤的環境，這樣很快就可以剪刀一盆翠綠的芹菜盆栽了。
芹菜是一種營養很豐富的蔬菜，每家每戶都會購買，我們在做菜的時候嗎，通常會把底部給切掉，但是這底部還是可以把它水培成盆栽哦，可以先准備一個小杯子，在裡面裝上2到3釐米的清水，然後將芹菜的底部放進去，將它放到溫暖濕潤的環境中，盡量保持光線明亮，環境的通風性也要好一些。
在兩周左右的時間，面積與可以看到它底部長出一些根，而且在頂部也是長出了一些小芽，看起來非常的清脆，也沒有什麼腐爛的很急，在養護的期間就要注意到避免葉子上有水滴，基本3天換一次水，在冬天的時候，盡量用溫水給他澆灌，盡量保持一定的空氣濕度。
一個月以後，就可以看到芹菜的頭部長出了一些較長的小苗，根系也會長的更長，大概有5釐米左右，但是這個時候就不要頻繁的換水了，等到水比較少的時候，及時的將水換掉就可以了，環境要注意通風，有一定的環境濕度，這樣芹菜在生長的才會更健康，不會導致根莖的腐爛。
也可以提前准備一些竹簽，將它們均勻的插在芹菜根莖的周邊，固定在容器的上方，之後就可以慢慢的添加一些清水，這樣可以更清楚的了解到根系的生長狀況，也可以避免根莖浸泡在水中的部位太多，以免造成根莖的腐爛。
在養護芹菜水培盆栽的時候，一定要注意野心不能有積水，不然很容易導致根莖的腐爛。
等到芹菜的根系生長的比較旺盛，幼苗長得也比較高以後，就可以將芹菜的根莖移栽到土壤中去了，根莖上的莖最好不要覆蓋上土壤，以免造成腐爛。
之後的日子裡，就把它放到陰涼處養護大概一個周，然後再慢慢的讓它見到光照，使盆土保持一定的濕潤，環境溫度保持在10攝氏度以上，將它養護在明亮的地方，保持盆土的濕潤，但是根莖不能完全浸泡在水裡。
但是也不能一直讓芹菜生長在水中，它生根是非常快的，但是在後期的時候生長的就會比較緩慢，需要添加一些營養液才能夠使它更快的生長。
