冬吃蘿卜夏吃薑，醫生告訴你：白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜該這樣吃！
健康養生大學堂 2018-01-02 23:11:40
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俗話說''冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方''。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材，古時候也有：''蘿卜上市，郎中下市''的說法，但你知道嗎？白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜的功效是不同的，一定要正確食用才能發揮最大功效。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。生吃白蘿卜對秋天多見的秋燥咳嗽最好。白蘿卜和梨煮水，人們常用它來緩解咳嗽，預防感冒，因為白蘿卜中含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；梨中含有大量維生素A，具有防癌作用。這兩者一起熬制出來的白蘿卜梨煮水就對於咳嗽感冒具有不錯的療效了！
原料：白蘿卜1個、梨1個、冰糖適量
做法：1、原料准備，白蘿卜去皮。
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨你切。
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干淨就行。
4、最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可，取湯，果肉不要。
胡蘿卜亦稱“紅蘿卜”，營養豐富，它含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖類，這三種糖加在一起竟佔胡蘿卜重量的7%左右，高於一般蔬菜。</p><p>中醫認為其性平味甘無毒，雖有紫紅和黃色兩種，但性能大致相同，本品入肺、脾二經，補脾健胃，寬中下氣，消熱解毒，主治咳嗽、角膜乾燥，消化不良、飽悶氣脹、夜盲症等。
1、胡蘿卜搗爛取汁，每取90克，口服2-3次，治高血壓。
2、紅蘿卜煮熟後，拌蜂蜜食之，每次250-500克，每天兩次，可治便秘。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿卜疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米
做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。
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