隨著現代冷藏技術的越來越先進，很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉，可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來很不新鮮，特別是冰箱速凍層剛取出來的凍肉。
現在教給大家幾個辦法解凍凍肉，首先，我們可以先把凍肉從冰箱拿出來，並且換到冰箱上層的冷藏室，讓肉類溫度緩慢升高解凍，同時這樣保持肉質的鮮美。
專家解釋，凍肉吃起來不新鮮的主要原因，就是很多人在解凍的時候用熱水或者溫水泡著解凍，這樣讓肉質的鮮味流失到水中，同時因為溫度上升太快，讓肉質纖維變質。
其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：
1、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味；
2、浸泡凍肉的水要用冷水。
還有一個科學的妙招，就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁製品超高的導熱性，讓凍肉迅速解凍，通常隻要幾分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。
看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B，直接用水泡會讓其大大流失。
很多人都會選擇用水泡，這樣解凍速度很快，但是大家要知道，這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢？再配合平時保鮮方法，今天小編就來教大家幾個小妙招。
1 家庭最佳方法
那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，隻是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質
2 用鋁盆解凍
首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上，然後將凍肉放在盆的底部，接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。小編這是利用了鋁製品極強的導熱性，是不是非常棒呢，沒有鋁盆，隻要是鋁的都可以的。
(SOURCE: KKNEWS.CC)
3 用鹽水或者醋解凍
先用第一個方法放在冷藏室差不多1—2個小時，讓凍肉變軟就行了。然後將肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！還可以將叉子沾點醋叉入肉中，也有快速解凍的效果呢。
其實隻要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什麼難事呢！那麼又有哪些保鮮方法呢？小編給大家羅列出來啦！
大容量雞蛋盒24格雞蛋包裝盒子
夏天買的雞蛋很容易就會壞掉，但是如果放在冰箱裡面，總是拿來拿去的東西又很怕把雞蛋碰碎掉，圓乎乎的雞蛋又很不好立著放，真的是很不好收納，放哪裡都覺得佔空間。
特惠廚房冰箱保鮮盒塑膠密封盒
用來放置新鮮的魚類、蝦類、肉類，也可以放置長形蔬菜和蘆筍等，同時可以作為冷凍盒裝在這裡面放入冰箱，畢竟自己包的吃的放心。
妙潔保鮮膜
如果家裡的肉買多了吃不完，小編認為，保鮮膜這個時候就起到了非常大的作用。避免讓肉壞掉，滋生細菌。
日本東洋鋁廚房保鮮袋食品袋自封口
冷凍的肉想要保鮮，還要注重用保鮮袋裝上，這樣也不會串味，也不會讓肉變質。這樣非常方便衛生，而且隻需要一抽就拿出來了。
加厚超市用袋連卷袋手撕袋保鮮袋
再放入冰箱的東西，最好是用保鮮袋來包裝好，因為包裝袋的密封性非常好。小編推薦的這一款是絕對沒有錯的，材質非常的安全。
廚房食品級透明矽膠蓋密封蓋
用這款保鮮蓋子來儲藏食物，放進冰箱裡可以防止食物串味，也可以放進微波爐加熱，避免加熱過程中的食物油化四濺。
日本進口冰箱保鮮盒塑膠收納盒
這款帶手柄水果保鮮冰箱收納盒採用環保材質，透明設計，方便看到盒內物品；帶蓋防塵防潮，手柄設計存取自如，可放在冰箱，櫥櫃等傢具上。
鋁箔紙燒烤烤盤吸油紙烘焙包郵2送1
其實還可以用錫紙做烤肉，避免油脂滴的到處都是，這一款還是加厚的，小編認為家裡買肉了，可以嘗試用用。
百露冰箱保鮮收納盒水果雜物冷藏盒
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冰箱（又稱電冰箱，台語稱霜櫥或冰櫥，香港稱雪櫃，中國大陸稱冰櫃，家用稱冰箱，日本和韓國的漢字皆稱其為冷藏庫，朝鮮在文化語譯法為冷凍機[1]）是以低溫保存食物等物品的機械設備。工業用冰箱適用於工業環境，如餐廳、食品加工和超級市場。
