雞翅是日常餐桌上很受歡迎的食材，很多人大概都有一道拿得出手的雞翅做法，比如可樂雞翅、紅燒雞翅，但今天，小編就要教你一些不一樣的雞翅做法，是時候要更新一下你的雞翅菜譜咯！
1、蒜香雞翅
食材：
雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
製作方法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料，大蒜切末；
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
4、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；
5、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
2、鹽焗雞翅
食材：
雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許
製作方法：
1.雞中翅清洗後檫干水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，醃15-30分鐘；
2.平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎；
3.一面煎好，再煎另一面，煎至金黃即可出鍋。
3、粉蒸雞翅
食材:
米粉，雞翅，料酒，花椒麵，雞汁
製作方法：
1、雞翅買回來處理乾淨，用涼水浸泡2個小時；
2、在背面切開幾刀，加花椒麵、料酒、雞汁鹵上1個小時；
3、然後用蒸肉米粉均勻地塗抹在雞翅的兩面；
4、最後就是放鍋裡蒸嘍，15分鐘即可出鍋。
4、三杯雞翅
食材：
雞翅5個 姜 蒜 辣椒 米酒 醬油
芝麻油 黑胡椒粉 九層塔
製作方法：
1.準備所有材料,雞翅段狀,蒜頭拍碎,辣椒切片；
2.鍋裡倒入芝麻香油加入薑片及辣椒蒜頭,用小火慢慢煸香；
3. 當薑片煸出香氣有點捲曲狀時,加入雞翅煎至兩面焦香狀；
4. 倒入味霖及醬油煮上色,再加入米酒煮至酒精揮發,撒上一些黑胡椒粉,當醬汁稍微收干時加入九層塔拌炒一下即可熄火。
5、脆皮雞翅
食材：
雞翅中6個 花椒粉少許 五香粉少許
鹽少許 澱粉適量 食用油適量
製作方法：
1雞翅洗凈，用清水泡製1小時以上，泡出血水，在翅中上面劃上兩刀；
2.用少許鹽五香粉花椒粉拌均勻醃制入味，把醃制好的雞翅均勻的沾上澱粉；
3.油燒至5成熱，入鍋小火炸熟即可。
6、豆瓣醬蒸雞翅
食材：
雞翅8個、豆瓣醬、薑絲、蔥段、料酒
製作方法：
1.雞翅洗凈擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味；
2.把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬；
3.所有材料拌勻，醃制0.5～1個小時；
4.燒開鍋中水，把醃制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
7、咖喱雞翅
食材：
雞翅500克、胡蘿蔔一根、土豆一個
咖喱適量、植物油適量
製作方法：
1、雞翅洗凈瀝干水份，土豆和胡蘿蔔切丁；
2、起油鍋，下入雞翅炒至變色；
3、倒入蔬菜丁炒至適合自己的軟爛程度；
4、加入咖喱塊和水，翻炒至咖喱融化，湯汁濃稠即可。
8、茄汁雞翅
食材：
雞翅中6個、番茄醬20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、鹽少許
製作方法：
1、雞翅洗凈，背面劃兩刀以便入味，大蒜切片；
2、將雞翅放入碗中，加料酒、鹽、薑片、蒜片醃30分鐘；
3、熱鍋放少許油，中小火將雞翅煎至兩面微黃，加生抽、白糖和番茄醬炒勻；
4、加一些清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，至湯汁濃稠即可出鍋。
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