打死都別再吃「這種食物」！隔夜之後再吃，小心吃完......胃癌找上門！
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，
煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成
亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
但是如果家裡有老人或者從小就養成不扔菜的習慣的人，吃隔夜菜就是
不可避免的了，但是小編在這裡提醒大家，隔夜菜有幾種打死不要吃，
吃完胃癌幾率大增：
一、綠葉菜隔夜最危險。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、
菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，
而選擇瓜類蔬菜。
二、隔夜海鮮損肝腎。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、
腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，
放入冰箱冷凍，下次再烹調。
三、半熟蛋易致病。
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上
雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。
如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
四、銀耳蘑菇要當心。
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。
如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
幾種習慣易引發胃癌：
一、三餐不定： 胃是一個習慣遵守「時間表」的器官，胃液的分泌在
一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。
胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。
二、飲食不當：
易患胃癌的行為如嗜食鹹魚、鹹肉、鹹蛋等醃制食品，或喜好熏烤食物，
這些食物中含硝酸鹽較多，而硝酸鹽在胃內可轉化為亞硝胺類化合物，
是誘發胃癌的「元凶」。
三、吃得太燙可致癌：
人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，
黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。
日常預防胃部疾病的幾點注意事項：養胃護胃要拒絕這幾種食物：
1、紅棗
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。
中醫認為紅棗性暖、養血保血，可改善血液循環。紅棗不但補血養氣，
還可養顏美容，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。棗皮纖維
含量很高，不易消化，一次吃得太多容易胃脹。紅棗含糖也較多，
吃多了會加重脾胃負擔，造成食積。
2、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌，這是導致胃酸的重要原因。
薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，
如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
3、辣椒
辣椒刺激性很大，對於南方人而言，容易刺激胃部，導致胃痛等問題。
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。
胃病奇方送給您：——蒲公英
蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等
所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。具體方法是用蒲公英根
3-5克泡水，早晚各飲一次，服用2-4周為一個療程。
蒲公英內含的蒲公英素(laraxacin)被認為可以刺激消化器官，促進肝臟和
膽囊分泌膽汁，膽汁流量一多，便可幫助腸道蠕動，對治療便秘和消化不良
很有用。而且蒲公英不同於瀉藥，可以連吃好幾個月，不會對脾胃造成損害。
日常中多食用新鮮的蒲公英、多喝蒲公英根茶水都可以起到很好的護胃
治胃作用。蒲公英根相較於蒲公英葉來講，不僅同樣可以消炎殺菌，而且有
更好的排毒護肝功效，肝臟也是消化系統的關鍵器臟，養護好肝臟對脾胃
也是很有好處的。
由於蒲公英茶性寒涼，因此有些脾胃虛弱的人，或者需要長期服用蒲公英茶的，
建議飲用經過發酵處理的蒲公英紅茶或者蒲公英根紅茶，因為經過紅茶發酵
工藝處理的蒲公英紅茶，不僅味道更香濃，而且降低了蒲公英的寒性，更適合長期飲用。
