材料：雞胸肉2塊（切小片）
牛油4湯匙鹹蛋黃4粒（蒸熟壓碎）
蒜茸4湯匙咖哩葉4-5條（要葉子而已）
小辣椒5條（種子不要）
醃料：雞蛋2粒鹽1茶匙糖2茶匙花雕酒2茶匙木薯粉2湯匙調味料：淡奶220ml 鹽1茶匙糖2湯匙沾料：玉米粉適量做法：1.將雞胸肉切小片狀.加入醃料醃1-2個小時。
2. 將醃好的雞肉片沾上沾料. 熱油， 將雞肉片炸至金黃色， 瀝乾油備用。
3. 將鹹蛋黃蒸熟後，壓碎。
4. 將牛油煮溶， 把鹹蛋黃碎炒至起泡後才加入蒜茸, 咖哩葉還有小辣椒炒拌至香。
5. 最後加入炸好的雞肉，拌炒均勻即可。
