今天我回鄉下奶奶家，奶奶就做了一道我小時候特別愛吃的蘿卜肉卷，好多年不吃這道美食，味道還是那個味道，快來看看是怎麼做的吧！
首先：
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，大約兩斤，剁成肉餡，一節藕，不要太小，但也不要太大，切碎蓮藕，加入了藕的肉餡可以增加脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦。
2、小香蔥一把，切碎，拌肉餡與切碎的蔬菜，加兩勺鹽、三勺澱粉，和一半的黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。
3、奶奶加了六個雞蛋，這個沒有定量，只要加入雞蛋攪拌直到肉不幹就可以的，比你給肉打水的方式要嫩得多，用筷子向同一方向攪拌直到攪拌起膠，然後肉餡放一旁靜置使其入味。
4、等待的時間准備白蘿卜，把白蘿卜削皮，切成薄片，把它切成薄，燒一些開水蘿卜片焯燙兩分鐘，把好的蘿卜片用筷子夾出放涼一點的水泡下，能去掉蘿卜味留下鮮味。
5，取一片蘿卜，把肉放在蘿卜尾，然後捲起來，擺好盤後放鍋裡隔水蒸至熟透，取一小碗，放兩匙半生抽，一點點糖和半勺麻油調成鹵汁。
6、將蒸好的蘿卜肉卷倒掉多餘的水分，准備好的鹵汁澆在蘿卜，再撒上一些切碎的韭菜，就可以開吃了，這道菜嘗起來很新鮮，希望大家喜歡。
美味不等人，開吃吧！
