黃金南瓜餅
前幾天去外地，在快餐店點了南瓜餅，用油炸的，外脆內軟，一口一口10多元一塊的南瓜餅，一下子就吃掉了，一塊南瓜餅沒吃過癮。南瓜餅不難做，我之前做過不上火的蒸南瓜餅，我就想換個方法炸南瓜餅，沾滿麵包糠，金燦燦的，就是黃金南瓜餅。還有幾天就過年了，這個簡單易做的炸南瓜餅可以呈現在餐桌上，喜慶又好吃。
南瓜餅可以用空氣炸鍋或者用烤箱，這樣做出來的南瓜餅不用擔心油膩，能多吃幾個，我家人特別喜歡香口的南瓜餅。
南瓜是非常好的食物，南瓜還有很多功效。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。孩子多吃南瓜可以保護眼睛，促進生長發育。
【材料】
南瓜泥 280克，糯米粉 200克，紅豆沙適量，麵包糠適量
【做法】
1 用來製作南瓜餅的南瓜，削皮切塊
2 南瓜塊放在蒸鍋蒸熟，壓成南瓜泥
3 把南瓜泥和糯米粉混合在一起
4 揉勻的南瓜面團
5 取出一塊南瓜面團，包入紅豆沙，揉勻壓扁
6 把南瓜面團放在麵包糠，兩面蘸上麵包糠
7 把南瓜餅放在空氣炸鍋的炸籃上面
8 空氣炸鍋調到溫度“180度”，時間“15分鐘”,空氣炸鍋工作完畢就可以吃香脆軟糯的南瓜餅
【提示】
1 蒸好的南瓜泥有水分，放入的糯米粉可以根據水量來調整
2 如果沒有空氣炸鍋，可以用烤箱把南瓜餅烤熟
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