蒜蓉烤蟶子
孩子考完試了,問她想吃什麼,她說:“你曾經烤蟶子,放了很多蒜蓉,很香,想起來都流口水。”她這樣一說,我就想起可以給她做烤蟶子。在我家市場附近,蟶子是海鮮裡最便宜的,像蝦、蟹和其他貝殼裡海鮮,吃一頓要幾十元,而蟶子是十幾元,蟶子的肉很好吃,蟶子含有豐富的碘和硒,是老友婦女的保健食品,還含有豐富的鋅錳,可以補充腦部營養,有益智健腦的作用,孩子很愛吃蟶子肉,另一方面蟶子可以給常用腦的孩子補充營養。
這次蒜蓉烤蟶子做法很簡單,提前把蟶子用淡鹽水浸泡,讓蟶子吐出泥沙,清洗干淨,把蒜蓉醬汁放在蟶子上面,烤熟,整個製作過程20分鐘之內就能做好,烤過的蟶子肉更香更鮮美。
材料
蟶子 500克
蔥粒 少許
小米椒 少許
蒜 1個
蒸魚豉油 15毫升
油 適量
步驟
蟶子用淡鹽水浸泡2小時以上,蒜剁成蒜蓉
把蟶子清洗干淨,打開
把油、蒸魚豉油和蒜蓉拌勻
蒜蓉醬汁淋在蟶子上面
澆上蒜蓉醬汁的蟶子,擺放在空氣炸鍋的炸籃上面。
我用空氣炸鍋烤蟶子,180度烤15分鐘
當空氣炸鍋工作還剩3分鐘時,按一下暫停鍵,放入小米椒粒和蔥粒
空氣炸鍋工作完畢,把烤好的蟶子放在盤子裡上桌
小貼士
1
蟶子用鹽水浸泡是為了讓它們吐出泥沙,我用刷子把蟶子刷干淨
2
空氣炸鍋的作用是為了把蟶子烤熟,可以用烤箱烤蟶子。
簡單易做又很好吃的烤蟶子~~~
●End●