冬季糖友吃煮熟的橘子、蘋果，對血糖有什麼好處？
穩糖 2018-02-01 11:04:22
冬季一來，天氣寒冷，北方有暖氣的糖友可能感覺不出來，對於很多南方的糖友，誠如段子手所言：床以外的地方是詩和遠方；手夠不到的地方都是他鄉；上個廁所都是出差。就是在這麼難熬的天氣裡，糖友們還要堅持控制飲食、保持運動，必須給冬天還在堅持的糖友點贊支持！
冬季吃水果，涼涼的影響食慾，其實蒸著吃，效果很不錯，來看看糖友日常吃的橘子、蘋果和梨，蒸著吃有什麼效果呢？
橘子蒸著吃，和胃、健脾，不上火
橘子是一種營養豐富的水果，可是有很多脾胃虛寒的人群或者是體質較弱的人群吃了橘子以後會有一種不消化，不易吸收的情況，同時有些人還有可能會腹瀉，所以說可以把橘子蒸著吃，這樣就可以把橘子的寒性減少了，還可以提高人們的食療效果。
有很多人生吃橘子的時候是特別容易上火的，如果吃蒸橘子就不會有這種情況了。
蒸橘子可以把橘子皮中的一些揮發油成分蒸出來，這樣吃了對腸道有溫和的作用，同時也可以刺激和幫助消化液分泌，這樣就可以增加食慾了，同時有和胃、健脾的功效。也有止咳、化痰、利濕的作用。
蘋果蒸著吃，穩糖很有效
蘋果是糖友所熟知的水果之一，有平安果之稱，蘋果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、檸檬酸、鞣酸等有機酸及果酸膠、纖維素等，可以補充人體所需的多種營養。
1、能夠降血糖降血脂
有研究發現，蘋果加熱後，其含有的多酚類的天然抗氧化物質含量會大大增加。這種多酚可以起到降血糖的作用，同時也可以降血脂，還可以抑制自由基的作用，還可以起到很好的抗氧化的作用，也有不錯的抗炎殺菌作用哦！對於抑制血漿膽固醇升高也有一定的幫助呢！
2、腸道會變好
蘋果加熱後，其中的膳食纖維及果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維及果膠更容易被人體利用。而且蘋果中的果膠有助於助排便，可以刺激腸內益生菌群的生長，同時也可以消炎等，同時可以治療腹瀉，改善腸道。
穩糖APP提醒：糖友煮蘋果最好不要使用不鏽鋼鍋，而且用文火煮熟會減少蘋果的維他命、礦物質和其他營養成分的喪失。
3、防治內熱
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7～10個可愈。
梨蒸著吃，去燥潤肺效果更佳
梨是最常見的、也是很受人們喜愛的水果，營養十分豐富。據測定，梨含有85％左右的水分、6%-9.7％的果糖、1%-3.7％的葡萄糖、0.4%-2.6％的蔗糖。此外，梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1, B2及蘋果酸等，對人體健康有重要作用。
在乾燥秋冬的季節，很多人都會給自己削個梨吃，不過這並不適合所有人！梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。
但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。
煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
梨的血糖生成指數為36，屬於中等水果指數不算太高，糖友可以適量的吃些，若是血糖控制不太理想的患者應該少吃些或者不吃，以免使血糖多變，影響病情。
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