紅棗很常見,而且紅棗功效非常多,是不可多得的營養佳品。但今天的“主角”不是紅棗,而是紅棗的“好兄弟”——黑棗。

可能很多人沒見過黑棗,甚至是第一次聽說黑棗,對黑棗這稀奇物不了解。今天,就來見識一下黑棗的驚人之處吧!



黑棗是“黑仙丹、營養倉庫”

黑棗被稱為“黑仙丹”,還有一個美稱叫“營養倉庫”。紅棗註重補血,而黑棗註重補腎。中醫認為,黑棗性溫味甘,有補益脾胃,養腎陰血的功效。

現代研究發現,黑棗富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營養元素,對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

黑棗還有很高的藥用價值,每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間,多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效。



食用黑棗功效多多


1、補腎養腎

大家應該都比較關註腎的問題吧,如果一個人的腎好,那麼他的身體也會相對的比較健康,體質自然也會比較好。我們都知道補腎就如同是補元氣,所以想要好好的補腎,就不要錯過黑棗!

2、降低膽固醇

黑棗裏面有比較豐富的果膠,可不要小瞧這種物質,它可以有效的阻止膽固醇和膽汁酸、消化酶以及腸黏膜的接觸,還可以有效的阻斷對膽固醇的吸收,降低膽固醇。


3、提高人體免疫力

大多數人應該都知道維生素C對於我們的重要性,它對於我們人體健康的維持起著很重要的作用,而黑棗裏面就有比較豐富的維生素C。如果維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白,能夠很好的維持我們血管的彈性。所以多吃黑棗,還能提高人體免疫力。


4、消炎抗菌

黑棗裏面含有一種天然的黃色素,有相關研究表明這種黃色素對於消炎抗菌也有一定的作用。

5、預防便秘

黑棗裏面有比較豐富的膳食纖維,你可不要小瞧膳食纖維,它不僅可以增加消化液的分泌,還能促進我們腸胃的蠕動。這樣就起到了較好的通便潤腸的作用,想預防便秘的朋友可一定不要錯過!


6、保護心臟

黑棗裏面含有比較豐富的礦物質,而且鉀元素的含量很高,相對而言鈉的含量就比較低,所以這樣能更好的控制我們的血壓,還能更好的保護心臟健康!

黑棗的食療養生方


黑棗烏雞湯
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安神補氣


主料:烏雞400克,黑棗15克,人參、麥冬各20克。

輔料:鹽5克,雞精4克。

做法:

1.烏雞用清水洗幹凈,切塊,焯水;

2.將人參、麥冬洗凈,切成片。同時,將黑棗去核,洗凈,浸泡;

3.加入適量清水放入煲內,煮沸後加入以上食材,猛火煲滾後改用慢火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。

功效:凝神靜氣,養血補氣、健脾和胃,緩解心慌心跳、眩暈、失眠多夢、盜汗乏力等癥狀。



黑棗泡黃酒
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補血驅寒

主料:黃酒1000g,黑棗1000g,枸杞100g,熟地400g。

輔料:適量冰糖。

做法:

1.泡制以前先把黑棗洗凈,在濾掉水分後放入到幹燥的容器中;

2.把備好的熟地、枸杞、冰糖全部放入;

3.倒入黃酒,調勻密封。泡制二十天左右即可食用。

功效:補益氣血,滋陰補腎,調理畏冷怕寒、手腳冰冷等不良癥狀


黑木耳黑棗燉桂圓
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美容養顏

主料:黑木耳,桂圓,黑棗。

輔料:冰糖適量。

做法:

1.先將黑木耳泡發,一般是泡一晚上;

2.摘掉木耳根部洗凈;

3.把黑棗泡發10分鐘後揉撮洗凈;

4.將黑木耳和黑棗同時放入燉鍋,加入適量的水,開中火燒開沸騰,然後轉小火慢慢的燉30分鐘,再放入桂圓繼續燉45分鐘;

5.待有點濃汁時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以出鍋啦。

功效:益脾開胃,滋補強體,潤腸通便、美容活血。




註意


食用黑棗的禁忌

1.一般人群均可食用。

2.空腹是不適宜吃黑棗的,因為黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。
3.黑棗性寒,所以脾胃不好的朋友要適量食用。

食物相克:過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹,忌與柿子同食。

剝皮小技巧:在煮黑棗時,如果加入少量燈芯草,就會使棗皮自動脫開,只要用手指一搓,棗皮就會脫落。