去年底，某將軍的妹妹（56歲）在青島查出--晚期肺癌，放化療中出現腹水出院“料理後事”--對56歲的人來說還正值中年，曾幹過多年婦聯主任，身體從外型上看也很“硬朗”--求生的欲望和子女的期盼使他願意嘗試一切療法--這不，有人說“菱角煮水喝”可以治好，她居然就信了。
大冬天的哪裏找“菱角”啊？
無奈子女親戚們就到鄉下池塘撈--菱角秧，煮水喝1個月，肺癌竟奇跡般的大幅好轉（雖然腹水還沒消下去），今年春節碰面居然看不出來她“曾是肺癌晚期患者”。。。
無獨有偶，某人患“糖尿病”，已III期，得偏方--喝菱角水，3天後感覺轉好不少，一周後竟連輕度的“並發癥--腳疽”也不見了，忙到醫院化驗--血糖正常。。。
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聽到這些傳奇故事，我也開始關註...
通常，傳統習慣認為：菱角對食道癌、胃癌等消化道疾病有較好療效，但通過上述事例可以看出，其對很多疑難雜癥都有理想的療效（如乳腺癌、子宮癌等，比較流行的是：菱角+海藻，治療各種癌癥），究其原因--我只知道可以治病但不知道為什麽，大概是--菱角為“強堿性”，能迅速使體內的--酸堿達到平衡吧。。。
中醫認為：菱角，性寒味甘，無毒（一說性平、味甘、無毒）；富含蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素；主治：安中補五臟，利尿通乳，充饑輕身，可解暑熱，解丹毒，解傷寒積熱，能止消渴，解酒毒。
配方1：菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
配方2：生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治乳腺癌、子宮癌、食道癌、胃癌（據日本報道，此方長期服用，屢有收效）。
配方3：菱角粥--大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性泄瀉，營養不良，年老體弱等癥。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
（“中醫認為”至此段摘自《菱角.百度百科》）
以上（中醫認為）的看法只是從食用角度（菱角肉）研究的，其實從“治病”角度講--菱角殼（見下圖）是最好的--菱角殼：性寒、味澀微酸、50克以上的菱角殼煮液能使舌頭失去知覺；菱角殼煮液--色深褐、熱服比冷服口感要好（而菱角肉煮液--色乳白。味微澀，500克煮液也抵不上50克菱角殼煮液）。
從本人的治療經驗看：菱角殼比菱角肉好、生吃比煮熟吃效果好（本人經驗：生菱角殼--大寒，過量使用會偶發短暫速流--清鼻涕；生菱角肉--微寒，過量食用會出現打噴嚏現象。若過量並持續幾天，可能會造成脾胃虛寒、便溏、味覺改變等--出現這些“癥狀”後，應當停用或服用其他中藥“糾偏”）。
原則上，病重危急--當用“菱角殼”；緩病應用“菱角肉”。
但菱角生長在水裏比較“好伺候”（沒有人去管它，可任其自生自滅），但一旦摘下來，鮮嫩的好吃卻不好保管（很多水生的植物撈上岸後繼續泡在水裏即可保鮮幾天，但菱角則很另類），其掰開的“傷口”處很快就冒水泡、內肉收縮(所以，市場上賣的多為“煮熟”）。。。
菱角殼
生菱角肉
生菱角
煮熟菱角肉
菱角殼煮液
菱角肉煮液
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要註意不宜過量，註意不宜同豬肉同煮食用（易引起腹痛）。
菱角的相克食物
菱角+豬肉——肝痛
菱角與豬肉同食易導致肝痛。
菱角(2張)
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。
食用建議
1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
3.生菱角易寄生“姜片蟲”——生吃謹防“姜片蟲病”。
