一顆五味子，能夠同時保護你的心、肝、脾、肺、腎
五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。 那麼五味子的作用與功效有哪些？
五味子可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎，在日本和中國藥典中，五味子是熱門的專論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統沿用的強身妙品。
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。
五味子是一種較常見的普通中藥材，是很多人喜愛的日常補益食材，很多人用來泡水、煲湯、煮粥等。五味子屬木蘭科多年生落葉，木質藤本植物，分北五味子和南五味子。中醫傳統使用的正品是北五味子，主產於東北等地，秋季果實成熟時采摘，除去果枝曬幹，生用或經醋蜜拌蒸，曬乾備用。
北五味子呈不規則的球形或腎形，直徑5～8毫米，表面呈紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”，果肉柔軟，氣味微酸。種子為腎形，表面棕黃色，有光澤，破碎後有香氣，味辛微苦。種皮薄而脆。南五味子果實呈不規則形，較小，直徑2～5毫米，表面暗紅色或棕褐色，果肉質較薄，無光澤，氣微，味酸。種子為腎形，較北五味子小，表面黃棕色，略呈顆粒狀。
現代藥理研究表明，北五味子含有多種營養成分，如五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發油、糖類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素。
鑒別要點：
1、南五味子脊部粗糙，具疣狀突起，而北五味子則無。
2、北五味子有起白霜現象，種子破碎後有香氣，味辛微苦，而南五味子則無此特征。
五味子做為藥材，最早收載於《神農本草經》中被列為上品。古人曾這樣評價五味子“五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有鹹味此則五味俱也。”也許是其命名的由來，五味子溫性。
一般臨床通常用於神經系統疾病和心血管疾病的治療。
1、五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程，並使之趨向平衡，從而提高機體活動機能，減輕和解除疲勞，提高生活質量和工作效率。
2、可通過加強心臟的收縮力量功能，調節心血管系統，從而改善血液循環，降低血壓，
3、五味子有興奮呼吸作用，改善肺功能，並有明顯的止咳祛痰作用。
4、五味子還能調節胃液分泌以及興奮子宮。
5、五味子有保護肝臟的作用，五味子素是降GPT的主要成份，一般用藥一周後GPT即開始下降，是治療肝膽疾病較理想的藥物。
此外，五味子還有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效，五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、有較強的抑制作用。臨床上利用它收澀的功效，用來斂肺、止汗、澀精止瀉等。
1.對中樞神經系統作用五味子具有明顯的鎮靜作用，尚有鎮痛作用、肌肉松弛作用。
2.保肝作用 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用。
3.對心血管系統作用五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼餵家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。
4.延緩衰老作用《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
5.對呼吸系統作用五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。
6.對代謝及免疫功能的作用 五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。
7.抗潰瘍作用 五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。
五味子做法指導：
1、久咳肺虛無痰者，可單用本品斂肺止咳;若咳嗽不止者，可與罌粟殼相伍，以加強其療效。
2.夏月傷暑，或熱病後期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人參、麥冬同用，以益氣生津。
3.陰血不足，心失所養，癥見心悸怔忡，失眠健忘者，可與人參、麥冬、酸棗仁等同用，以養心安神。
4、2型糖尿病患者體內多有熱，或因多食少動而致郁熱，或為氣陰不足而致虛熱，因此常見有口幹、口渴、自汗、盜汗、心煩、失眠等癥，而五味子具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心，用於遺尿尿頻，久瀉不止，自汗、盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
因此，可配伍應用改善糖尿病的癥狀，與酸棗仁合用改善失眠、多汗，與麥冬合用改善口幹、口渴，其中口渴苔黃實熱明顯可加黃連、黃芩以清熱，口渴氣短，可加人參、或西洋參以益氣養陰。
下面介紹一方，可泡水當茶飲，此方可改善糖尿病患者的口乾、口渴癥狀，適用於氣短、易疲勞、乾渴的患者。具體方法：西洋參3克，麥冬9克，五味子6克，將三味藥浸入少量開水中浸洗1分鐘，再用1000毫升80℃的開水沖泡藥物,40分鐘後即可。此為一日劑量，可連服月余。很適合夏季當涼茶飲。
五味子：（補益藥：補氣藥）
酸、甘，溫。歸肺、腎經。
功效：
益氣生津，補腎養心，收斂固澀。
應用：
1、用於氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸，以及氣虛喘咳。前者，常與人參、麥冬配伍；後者，常與人參、紫菀等配伍，如補肺湯。
2、用於肺腎不足的喘咳。除上述外，如都氣丸治腎虛氣喘，用本品與山茱萸、熟地同用。寒飲喘咳，肺氣耗傷者，又常與細辛、幹姜配用。
3、用於心陰不足，心悸怔忡，失眠健忘。常與酸棗仁、地黃等同用，如天王補心丹。現代則單用本品制成酊劑，治療神經衰弱
4、用於體虛自汗、盜汗、遺精、尿頻、久瀉不止等滑脫不固的證候。常與其它收澀、補益藥同用。
5、 現代又用於無黃疸型和遷延性慢性肝炎。單用本品作丸、散劑。五味子用沙鍋微火焙幹，研成細粉，每天口服6至8克(可分早晚兩次服完)，溫開水送服。降轉氨酶有療效。
五味子是一種多功能、多用途的藥食兼用型經濟植物，具有益氣、滋腎、斂肺、生津、益智、安神之功效，近代醫學研究證明五味子不但可以降低肝炎患者血清中的谷丙轉氨酶，提高人們的視力聽覺，而且在食品、飲料、釀酒、制果汁、保健、紡織染料等諸多領域得到廣泛的利用，五味子已被國家林業部列為退耕還林主要樹種之一。
很多人在初春時開始采摘五味子樹葉，烹制成各種菜肴，（嫩葉嫩莖也可以炒制成茶葉）五味子樹葉雖然不具有治療功效，但它做為一種新食材種，具有一定的食療效果，長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用，對於機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人，不宜濫用藥物進行補益時，不妨利用它進行食補。
