家裡平時做飯時間久了，不定期清理鍋底總會變得焦黑，不僅不美觀而且還會導致傳熱性能變差，嚴重的還會可能引起火災。用清潔球搓破了手皮也只能搓掉一點點，而且還會留下很多的印跡不說，鍋底也易變薄。甚至還拿84消毒液來處理也還是沒能把黑垢幹掉。別著急小編教你一招就能搞定鍋的黑垢。
步驟如下：
第一步：
首先我們在有黑垢的地方倒上少許白醋
第二步：
然後在上麵灑上一層小蘇打
第三步：
接著我們用保鮮膜給它包上，靜置一段時間
第四步：
最後我們用百潔布給它擦拭一下，很輕鬆就能擦拭乾凈哦
好了，這個小妙招你學會嗎？
在這裡教你幾個防鏽妙招！
雖然現在越來越多的人為了方便好洗開始選擇購買不粘鍋，但是心底裡對鐵鍋的執著卻仍舊放不下。似乎只有用鐵鍋炒出來的菜才會吃出從前的味道，專家也說用鐵鍋炒菜對身體更好。但是鐵鍋最大的缺點就是容易生鏽，特別讓人頭疼，今天小編就給大家推薦幾個鐵鍋防生鏽的好方法，親測有效哦~
1．新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋裡點火，烘一烘，這樣可以起「退火」作用，改變它的硬脆性質。然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。使用前先燒開一鍋水，把鍋洗凈再放在火上加熱，用些許食油在鍋內擦一遍，就可以做飯或炒菜了。
這樣處理後的鍋，可以增強耐火能力和防鏽性能，如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、每次炒完菜不要洗得太乾淨，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
3、生鐵鍋買回來不能馬上用，可以用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤它一兩天，頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西。
4．鍋底要盡量避免與濕煤接觸。
因為濕煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性，日子久了鐵鍋會生鏽起皮層，逐漸出現漏洞。如果飯燒焦了粘在鍋底上，應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉，然後等鍋冷了以後再用水泡洗。
5、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
6、不宜盛食物過夜，同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油「保護層」被刷盡。
7、淘米水防鏽。將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護
8、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除，可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
9、鐵鍋用完後，應刷洗乾淨，用於布擦凈水珠，放在乾燥的地方。因為鍋底遇潮生鏽，時間長了，就會出現漏洞。
