除了國菜番茄炒蛋,
你還會用番茄變出神馬美味?
學會這些新菜式,
讓番茄成為你飯桌上的百變女郎~
番茄牛肉
材料
醃牛肉:牛肉400g,玉米粉,食用油1茶匙,鹽1/4茶匙。
醬汁:番茄汁2勺,醬油2勺,白砂糖2勺,芝麻油1/2茶匙,胡椒粉少許。
其餘:大番茄4個,食用油3勺,生薑2片,大蒜1瓣,料酒1勺,玉米粉1/2勺,與1勺水混合。
▼將材料切好。開始醃牛肉,加入玉米粉、油和鹽,醃一小時。將醬汁調料混合在一個碗中。
▼大火熱鍋,倒入一勺油,待油熱後倒入牛肉,轉中火,炒1分鐘,至8成熟。盛出。
▼中火熱鍋,再加一勺油,倒入薑片、蒜末、香蔥炒香,約10秒。
▼倒入切好的番茄,將調好的醬汁倒入鍋中翻炒,混合。
▼然後加入牛肉,大火翻炒約20秒,轉中火,將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入,使醬汁變濃稠,煮15秒。香氣四溢,趕緊裝盤享用吧~
▼酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起,拌著米飯吃,簡直是人間極緻美味。
番茄豆腐
材料嫩豆腐或油豆腐450g,番茄5個,番茄醬1勺,鹽1茶匙,白砂糖1茶匙,水300ml。
▼準備好材料。將番茄洗淨,切塊。
▼將油豆腐和番茄一起倒入鍋中。
▼加入一勺番茄醬、白砂糖。
▼加水,中火煮10分鐘,至番茄熟透,湯汁變濃。
▼盛出,撒上蔥花,就可以搭配米飯享用了~
▼加水,中火煮10分鐘,至番茄熟透,湯汁變濃。
▼盛出,撒上蔥花,就可以搭配米飯享用了~
阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:華文網轉載請註明作者、出處並保持完整。