准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。 

按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離

   

三根筷子准備打蛋清

 

打兩下就這樣了

 

為了突出甜,放一點點鹽

一勺糖

 

繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖,繼續打

 

大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 

蛋黃裡放兩勺糖

 

3勺冒尖的麵粉

 

6勺牛奶

 

攪拌好

 

倒入一半奶油狀的蛋清 注意:上下攪拌而不是打圈

 

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

 

電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋

 

倒入攪拌好的東西,然後搖晃幾下鍋,把氣泡震出來

  

按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦,開蓋

鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顔色比較深 鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!

 

參考來源