紅薯酸奶球，在紅薯裡包裹著酸奶，金黃的外表口感酥脆，雪白的內裡奶味醇香，是不是心動了？
紅薯的營養：
紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，反正在抗癌蔬菜裡排在第一位。
食材：
紅薯泥500g 酸奶1袋 油適量 麵包糠適量
做法：
1.紅薯泥、麵包糠、酸奶
2.酸奶放冰箱凍結實，切成小塊
3.紅薯泥壓成餅
4.用紅薯泥包酸奶塊製成丸子
5.粘上麵包糠
6.裹勻麵包糠
7.放油鍋中炸至表面金黃即可
小貼士：
1、酸奶要選擇袋裝的，一定要提前放入冰箱中，凍成塊，容易切成塊
2、土豆泥、南瓜泥做出來也很美味的，不妨試試啊
紅薯的營養價值
紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。據《本草綱目》、《本草鋼木拾遺》等文獻記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、和血、暖胃、肥五髒等。
1.紅薯有抗癌作用
美國生物學家發現，紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮(DHEA)的化學物質，可用於預防結腸癌和乳腺癌。日本學著對蔬菜抗癌效果研究後也發現，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強，紅薯中含有賴氨酸、胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，增強人體免疫力。
2、紅薯有益於心髒
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這五種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、......
