說起雞蛋，人們可能是再熟悉不過了，不管是蒸雞蛋、煮雞蛋，還是炒雞蛋等做法，都深受著人們的喜愛，且被大家所熟知的就是雞蛋的營養價值很高，下面我們就來具體的看下吧。
雞蛋的營養價值1：補充維生素D
維生素D是一種人體必需的營養成分，是可以幫助我們機體很好的抗佝僂病的物質，人體主要是通過兩方面攝取，一方面是在外面曬太陽通過皮膚進行合成。
另一方面，是大家需要從食物當中攝取，而雞蛋就可以幫助我們解決這個問題，相關的研究表明，雞蛋可以在一定程度上增加兩倍的維生素D，對身體健康十分有益。
雞蛋的營養價值2：對心血管疾病有益
從營養學的角度上來說，雞蛋中含有大量的卵磷脂，它是一種很強的乳化劑，能夠被機體更好的利用，進而起到降低機體中「壞」的膽固醇，升高體內「好」的膽固醇，對於預防動脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病有很好的幫助。
雞蛋的營養價值3：補充優質蛋白
要說補充優質蛋白，雞蛋就是個很好的選擇，其中不僅含有豐富的蛋白質，而且最重要的是極易被人體消化吸收利用，對於想要增肌、營養不良的人群，每天都可以吃個雞蛋。
雞蛋雖然，但是日常生活中這種雞蛋要注意了，就是溏心的雞蛋，在安全方面上，雞蛋是一種很容易受感染的食物，如果沒有經過完全的熟透，細菌就會滋生。
而雞蛋中的細菌沙門氏菌，只有蛋白蛋黃都凝固完全，我們食用才是更安全的，但很多人都喜歡吃溏心蛋，就是因為那流動的蛋黃，但為了自己的健康以及安全考慮，還是是全熟的雞蛋吧，口感也不會太差哦。
