一般食材
鰹魚汁 | 1 湯匙 |
味噌 | 100 克 |
嫩豆腐 | 1 件 |
鮮冬菇 | 4 隻 |
金菇 | 80 克 |
蔥 | 1 棵 |
烹飪步驟
將鮮冬菇及金菇去蒂,鮮冬菇切片;嫩豆腐切粒;蔥切幼粒備用。
味噌加入適量水拌勻備用。
將700毫升水及鰹魚汁用中火煮滾。
在高湯中加入鮮冬菇、金菇及嫩豆腐煮5分鐘。
加入味噌煮2分鐘,熄火,加入蔥粒,即成。
2018-02-18
一般食材
鰹魚汁 | 1 湯匙 |
味噌 | 100 克 |
嫩豆腐 | 1 件 |
鮮冬菇 | 4 隻 |
金菇 | 80 克 |
蔥 | 1 棵 |
烹飪步驟
將鮮冬菇及金菇去蒂,鮮冬菇切片;嫩豆腐切粒;蔥切幼粒備用。
味噌加入適量水拌勻備用。
將700毫升水及鰹魚汁用中火煮滾。
在高湯中加入鮮冬菇、金菇及嫩豆腐煮5分鐘。
加入味噌煮2分鐘,熄火,加入蔥粒,即成。
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