中國發生癌症的概率越來越大，尤其是胃癌。不僅人數多，而且越來越趨向年輕群體，在遇到的胃癌患者中，最年輕的僅有19歲。不少人也會問起，年紀輕輕就患上胃癌，是不是這個癌症可以遺傳？
胃癌是可以遺傳的。拿破崙家族就是一個經典案例——拿破崙的家族有7個人患上了胃癌。為什麼？因為胃癌大多數是因為幽門螺桿菌引起的，而這種細菌可以通過碗筷、口腔等傳染，同住同吃的一家人感染的概率也就比較大。
胃癌不僅僅是遺傳引起的，不健康的飲食也是元兇。
人在進食之後食物需要胃中進行消化，從大塊變成小塊，才會進入到小腸中再次消化。如果吃了對胃有傷害的食物，那麼胃遲早會生病、會癌變。4種食物，是胃癌的元兇，不巧的是家家戶戶都會有這4種食物。
1、太鹹的東西
北方、沿海地帶、韓國都是胃癌的高發區域，為什麼？因為這些地方在飲食上都有一個共同點，經常吃醃制食物，比如泡菜、高鹽食物等。
2、煙熏食物
煙熏食物不僅僅是含鹽量高的食物，而且還是含有致癌物的食物。煙熏肉在製作過程中會含有致癌物質——苯並芘，這種物質不僅會存在煙熏食物中，在油炸類食物中也有。
3、油膩、脂肪高的食物
此類食物含有大量的脂肪，食用之後體內的膽固醇就會增加，胃的負擔加重，也會增加感染幽門螺旋桿菌（胃癌元兇）的機會，這種細節會刺激胃黏膜引起炎症、癌變。
4、剩菜剩飯
反復加熱的剩飯剩菜，就算 沒有餿也會產生大量的亞硝酸鹽，而且加熱的次數越多、放的時間越久，這種物質就越多。亞硝酸鹽在胃中會變成亞硝胺，是I類致癌物。
傷了的胃，該如何養回來？3招讓你的胃變健康。
1、多吃這幾種蔬菜
菠菜、甘藍、南瓜。菠菜中含有維生素、胡蘿卜素，可以分泌出促進消化的物質；甘藍具有抵抗胃潰瘍、保護胃黏膜的作用；南瓜含有果膠、多糖類，能夠減少胃的刺激、減輕胃潰瘍。
2、換一種食用油
平時我們吃的大多數都是花生油，換一種食物油就能夠養胃、避免胃癌。這種油是巴馬特有種植物：火麻的果實壓榨出來的油，一般稱為火麻油。
火麻油跟其他食用油相比，含有更豐富的不飽和脂肪酸而且不含有膽固醇，其中還含有α -亞麻酸，它具有抑制炎症、抗過敏的作用，食用之後具有預防胃炎、緩解胃潰瘍、預防胃癌的作用。
火麻油跟花生油一樣，也會有劣質品，在購買的時候一定要選擇正規廠家的，最好是食用“一級”的火麻油，品質比二級、三級更好、更純。
3、多喝水
有胃病的人都是喜歡暴飲暴食、大魚大肉，或者是上面哪幾種難以消化、對胃有害的食物，多喝水可以讓腸胃更快的蠕動，幫助消化，在一定程度上能夠緩解胃的壓力。
