這款肉肉搭配很多調料都非常好吃。我是配的泰式甜辣醬，你可以配孜然，椒鹽或五香粉。
用料
豬裡脊 一條 麵粉 50g 鹽 4克 雞蛋 1個 黑胡椒粉 適量 水 50g
做法步驟
1、裡脊肉洗凈後切片，加鹽胡椒粉攪拌上勁。手感應該是粘粘的。腌制半小時以上。
2、50克麵粉+50克水拌勻，加入一個大雞蛋，雞蛋液稱了一下是54克。
3、加兩克鹽攪拌至無顆粒。（不喜歡另外蘸料的可以在這個時候加入五香粉。）
4、放入肉片拌勻。
5、油鍋中火炸至肉片浮起來，撈出，油鍋調大火再放入肉片，上色後撈出。控油裝盤即可。
6、外酥里嫩，可以配各種醬料。
小貼士
下油鍋的時間不要長，不然就柴了。
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