一聽到草莓奶凍，草莓鮮紅欲滴的模樣就在腦海中浮現，酸甜的滋味配上濃郁的奶香，讓人忍不住口水直流。這次介紹的草莓奶凍少了海綿蛋糕的包覆，讓你在家也可以輕鬆動手做，趁著草莓季的尾聲趕緊動手吧！
From:微博/水晶般透明愛吃
食材準備
草莓（依個人喜好酌量）
牛奶100克
椰漿200克
吉利丁片15克
煉乳15克
白砂糖20克
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開始製作
1、首先將牛奶50克與椰漿混合
2、加入煉乳和白砂糖攪拌均勻
3、吉利丁片提前用涼水浸泡備用
4、將草莓（適量）切成小丁
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5、將泡軟的吉利丁片加到剩餘的50克牛奶中，並以小火加熱至吉利丁片融化
6、將加熱好的吉利丁液倒入剛才準備好的椰漿中混合均勻，接著倒入準備好的模具
7、放入切好的草莓丁(也可以換成其他水果)
8、放置冰箱冷藏3小時以上，最後拿出來切塊就可以享用囉！
From:微博/水晶般透明愛吃
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冰冰涼涼的草莓奶凍，不僅顏色好看，酸甜的滋味也很療癒人心，非常適合和家人一起享用，如果有朋友來家裡，也可以當作特別的待客點心哦！
還能這樣做—自製草莓果醬
寶寶輔食跟我學：#寶寶食譜分享#【自製草莓醬】適合一歲以上的寶寶，草莓的季節，做了草莓果醬，酸酸甜甜的，拌上自製酸奶、蘸麵包或者做草莓山藥都不錯，太好吃太健康啦@小馮媽咪-
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食材準備
草莓500克
冰糖200克
一顆檸檬
開始製作
1、將草莓蒂頭去掉用鹽水浸泡15分鐘，接著以清水反覆沖洗3次，放置網架上瀝乾水分。
2、將草莓切塊。(一分為四，才能吃到果粒的口感)
3、將檸檬汁擠出備用。
4、準備一個乾淨的大碗，於碗底鋪上一層草莓，接著再鋪上一層冰糖，層層疊加直到鋪完為止。(最上層以草莓覆蓋)
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5、鋪完草莓後，將檸檬汁均勻地倒進碗裡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚讓冰糖融化。
6、準備兩個乾淨的小玻璃瓶，放入鍋中以冷水煮至沸騰進行消毒，接著將玻璃瓶倒扣瀝乾水分。
7、將草莓冰糖水倒入鍋中，以中火煮至沸騰後轉小火熬大約40分鐘。然而，草莓在熬煮的過程中會產生浮沫，記得拿濾網將浮沫濾乾淨，才不會影響草莓醬的口感。
8、熬煮完成後待草莓醬放涼，裝到玻璃瓶中就大功告成啦！
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來源http://ipop.sina.com.tw/posts/299082
