美味的薑汁燒肉蓋飯，方法簡單又快捷！
炒鍋、煮鍋、菜刀、成品盤、水晶碗、筷子
豬五花肉片 500g
米飯 1碗
蟹味菇 300g
清酒 1勺
雞蛋 3個
洋蔥 1個
熟芝麻 少許
姜泥 少許
味淋 兩勺
味淋（是日本一種類似米酒的調味料，家裡可以用米酒加點紅糖代替）
【1】煮溫泉蛋
煮兩個溫泉蛋備用（煮溫泉蛋的方法詳見本文下方小技巧）
【2】醃製五花肉
把切好的洋蔥放到水晶碗裡，再放入五花肉片，加入一勺醬油、兩勺味淋、一小匙白糖、一勺清酒、少許姜泥，然後拌呀拌呀拌！
【3】炒蟹味菇
將蟹味菇放入炒鍋里干炒，直到炒出香味。
【4】炒肉
蟹味菇炒出香味以後倒入醃製好的五花肉翻炒，快熟的時候加入少許水（為了多一點湯汁），接著加入少許醬油調味調色，再一直炒到熟為止。（炒肉時不用提前放油，因為豬肉本身就已經含有油脂，直接從食物中獲取油脂更加健康。）
【5】裝米飯
將煮熟的米飯裝入成品碗中
【6】裝盤
在米飯上蓋上炒好的五花肉。
【7】放上溫泉蛋
淋上煮了6分鐘的溫泉蛋（溫泉蛋提前拿出來放在冷水裡泡一會兒），再撒點芝麻。哇哦~~香氣逼人！（想吃的更美味？詳看本文下方小技巧）
薑汁燒肉蓋飯：「我長這個樣子！」
怎樣煮溫泉蛋？
1.將1000ML的水煮開，然後關火
2.關火後加入3000ML的冷水
3.把蛋放入混合好的水中，泡6分鐘左右。軟軟滑滑的溫泉蛋就「泡」好啦
怎樣吃更美味？
吃之前記得用筷子把蛋液劃開
濃濃的蛋液裹上焦黃的五花肉，更添美味！
