雞翅是整個雞身上最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少,但是皮富膠質，能用雞翅做的美食也有很多。
首先可樂雞翅就是一道，非常受歡迎的家常美味，雞翅融合了可樂裡面檸檬酸的成分，讓雞翅的口感，變得十分鮮美可口、色澤豔麗，這也是我家孩子愛吃的，包括我也非常喜歡。
喜歡這道經典的可樂雞翅，就在家動手做起來吧。
主料：
雞翅，可樂，蔥，姜，料酒，鹽，八角，醬油
烹飪技巧及做法：
1、將雞翅洗淨， 放在案板上， 用刀在雞翅上劃上兩道或三道口，這樣更方便雞翅入味。
2、鍋中倒入清水，涼水放入雞翅，倒少許的料酒，不要蓋鍋蓋，大火把水燒開，煮出血沫。
3、把焯過水的雞翅撈出， 用清水沖洗干淨備用，蔥洗淨切段，姜切片備用。
4、鍋中倒入油，油溫八成熱時，放入雞翅，中 火煎至雞翅兩面微黃。
5、這是放入蔥，姜，加入少許的鹽，八角翻炒均勻，在加入醬油，半瓶的可樂，和適量的清水 ，沒過雞翅即可。
6、大火把水煮開後，轉中小火燜至10—15分鐘即可。
小提示：
如果時間充足，可以將雞翅提前醃制入味。
喜歡可樂雞翅味道更加濃郁甜的，可以全部換成可樂不加水。全部換成可樂後，就不用再放醬油了。
