雞米花的外形，鮑魚的口感，仔細嚼還有菌類特有的香味，猜猜看是什麼，就是今天這道脆皮杏鮑菇，說它是雞米花，足可以假亂真了。
做好的杏鮑菇外酥里嫩，可以做小零食，也可以下酒。還可以讓不喜歡杏鮑菇的孩子愛上杏鮑菇。今天我就來教大家做這一道菜。
第一步、主要食材：杏鮑菇、雞蛋、麵包糠
第二步、杏鮑菇洗凈切滾刀塊。
第三步、切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻醃漬30分鐘
第四步、醃漬30分鐘後的杏鮑菇會出些水份，把杏鮑菇擠去水份。
第五步、擠去水份的杏鮑菇中加入五香粉
第六步、加入五香粉後搖勻。
第七步、取一塊杏鮑菇，均勻沾滿麵粉（澱粉也可以）
第八步、拖上一層打撒的蛋液
...
第九步、裹上一層麵包糠
第十步、所有依次做好，靜置幾分鐘就等炸制啦。
第十一步、鍋中燒熱油五成熱，放入杏鮑菇中火炸制，炸至金黃撈出控油即可。
第十二步、控油就可以吃啦！
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花捲原來還可以這麼好吃，正宗蔥油花捲好吃又好看，全家都愛吃
備料：特精粉適量，酵母適量，水適量，蔥，鹽，花生油過量
1.面盆中參預溫水放入酵母化開再放入麵粉
2.攪成糊糊
3.糊糊發酵後放入麵粉合成麵糰
4.蔥洗凈後切碎放入花生油 鹽拌勻待用
5.麵糰合好後直接做蔥花捲 麵糰揉勻按扁
6.擀成麵皮放上蔥花抹勻
7.捲成卷
8.用筷子壓型
9.左側壓4次
10.再壓右邊4次
11.兩方壓好了
12.捋成長條
13.捲成倒U型
14.兩手對掌
15.往裡一扭
16.兩指一對蔥花捲就做好了
17.蔥花捲做好了後二次醒發
18.鍋中加水放入草簾醒發好的蔥花捲
19.蓋上鍋蓋開鍋後蒸20分鐘關火燜至2一3分鐘就可
20.蔥油花捲蒸熟了
