就喜歡菇類口感的人來說，金針菇特殊的口感一直是不少人喜歡的菇菇之一，甚至更因為它意外的減肥效果而在過去曾有《金針菇冰塊》這樣的減肥料理引發話題，不過這次在推特上造成話題的炸金針菇（えのきの素揚げ）可就無關減肥甚至還可能讓你一吃就停不下來的那種囉！
推主公司的料理人教了他這炸金針菇做法，也因為他實際吃過之後整個大上癮而上傳分享。
@a_yyamiみんな聞いてくれ……今日会社の料理人から教えて貰ったんだ………えのき茸だ……えのき茸をカラッときつね色になるまで素揚げして軽く塩を振るんだ……噛めば噛むほど茸の旨みが口の中を支配して永遠に食べ続けられる最高のおつまみが出来るぞ……マジでおすすめだぞ……やってみて………
23:11 - 2018年2月24日
看起來就算出現在居酒屋小菜裡也不奇怪的一盤，做法很簡單！只要把金針菇油炸到茶色稍微撒上一點鹽，就會讓嘴巴有如被金針菇控制一樣想一直吃下去ww
▼另外推主還發現搭配梅子口味的沙拉醬也很適合。
這光看就知道一定很下酒的炸金針菇，在推特上擴散後立刻引發不少人模仿製作。
更有網友發現不只加鹽，像是山葵鹽、梅鹽或雞湯粉其實都很適合搭配著吃。
甚至還有網友發現泰國超商或超市就有賣這樣的金針菇零食呢！
過去只給人火鍋料或滷味料印象的金針菇，沒想到變成零食之後可以這麼強大，下次需要簡易下酒菜的時候也別忘了這道話題料理喔。
部分資料來自網路 (grapee)
