吃胡萝卜的好处，胡萝卜有效增强免疫力

胡萝卜是一种常见的食物，经常吃胡萝卜对人体的好处非常多，胡萝卜中含有丰富的维生素a可以预防呼吸道疾病，并且能够减少有害物质对人体的刺激，可以降低患有各种疾病的风险，胡萝卜的营养价值高，常吃胡萝卜还具有补钙的作用，并且能够起到抗氧化的功效，可以延缓身体的衰老，并且能促进骨骼的生长发育，吃胡萝卜有哪些好处？

有关资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。首都儿科研究所营养室的专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。

维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97％。

但是可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。

吃胡萝卜有哪些好处？经常吃胡萝卜能够增强机体的免疫功能，可以降低患有疾病的风险，胡萝卜的营养价值非常高，含有人体需要的多种微量元素，能够降低人体内有害物质，可以起到维护心血管的作用，能够降低患心血管疾病的风险，同时也可以有效增强免疫功能。