餃子皮的主要用途就是包餃子，
可每次包完總會剩點兒，
扔了可惜，留著沒用...
今天寶叔給大家分享一個利用餃子皮做的蔥油餅
據說不僅薄、香、脆
而且簡單3分鐘就搞定~
蔥油餅新式做法：
自製或成品餃子皮7層、蔥、油、鹽，芝麻
.取一塊餃皮平放菜板上，塗一層薄薄的油
.撒上蔥花和一點點鹽
.再蓋一層餃子皮，塗油，撒蔥花，撒鹽，重複以上步驟，直到蓋了第七層餃子皮（此層上不放任何東西）
.用手掌心輕壓一下四周邊邊，反面也壓一壓
.用木棍擀成圓形，反過來也要擀，反覆幾次擀成一張圓餅
.熱鍋下油，可用刷子把鍋底刷薄薄一層油
.下餅，小火慢煎，可撒點芝麻更香，也起裝飾效果
...
.直到兩面都成金黃色，切成四片~餅成。
美味上桌，好吃的根本停不下來，小夥伴們快來動手試試吧！
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一個小妙招，蒸出來的茄子糟瘋搶，只需幾分鐘就能搞定！
美諾做過很多次茄子，經常吃的油燜茄子，魚香茄子是茄子有肉味的做法，可是確實不適合想減肥的朋友。如果讓美諾選擇一款最喜歡的，當屬簡單還可以降脂的做法---清蒸。
茄子非常吸油，經常吃油燜茄子、魚香茄子等感覺太油膩了。這款清蒸茄子口感綿密，入口即化，絲毫沒有損失茄子肉味的口感，卻又爽口入味，原汁原味很適合初春。
清蒸茄子是適合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主義者的選擇。輕輕蒸製，簡單易做，幾分鐘可上桌。
調味後的蒜香四溢，連不愛吃蒜的女生都停不下來。一盤烤茄子端出，香氣撲鼻，筷子夾起一絲柔軟的茄肉，仿佛會融化在嘴裡。要說比肉更可口的蔬菜，幾乎找不到比這道菜更貼切的了。
美諾：配上小菜真享受！點擊 黃瓜腐竹 有驚喜！
食材
茄子 / 大蒜 / 食鹽 / 雞精 / 生抽 / 香醋
步驟
1. 將長茄子洗凈切成條狀，大蒜頭切成沫
2. 鍋中注水燒開，放入切好的茄子，蒸7分鐘
3. 將切碎的大蒜沫加適量香醋、生抽、鹽、雞精醃製一會
4. 蒸好的茄子裝入盤中，將調料均勻的撒上蒸好的茄子上即可
