豆角釀肉，是一種菜品，首要材料是五花肉、豆角製作而成，做法簡單特其餘好吃。
備料：五花肉末、豆角、蔥薑末、鹽、生抽、蚝油、雞精、蔥薑片、老抽
第一步、五花肉末放到盆中，參加蔥薑末、鹽、雞精、蚝油、生抽往一個偏向攪拌勻稱，攪拌上勁備用
第二步、長豆角洗清潔，鍋中退出水、鹽燒開，把豆角下入鍋中煮兩分鐘，撈出冷水洗沐控水
第三步、拿出一根豆角，今後捲成一個圈
第四步、把肉餡放到豆角眼裡，全部都做好備用
第五步、鍋洗乾淨，染指油燒熱，把做好的豆角肉放到鍋中煎，煎至定型，再翻面煎兩至面都變色盛出備用
第六步、鍋中放大量油，問鼎蔥姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒
第七步、再往鍋雖到場兩勺水燒開，加鹽、雞精調好味，下入煎好的豆角肉煮五分鐘
第七步、煮好之後染指水澱粉勾芡就可以或許出鍋了
這道豆角釀肉和青椒釀肉做法差不多，味道相差不少，吃起來還是很不錯的。
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