－簡介－
酸甜的覆盆子果茸，搭配冰冰涼的乳酪蛋糕，再加上香酥的餅底，這就是春季一定要做的蛋糕呀！如果不喜歡覆盆子，也可以換成芒果、草莓、藍莓等任意你喜愛的口味。 配方量可以做兩個小四寸
－需要材料－
餅乾70g
黃油35g
奶油奶酪200g
酸奶油40g
覆盆子果茸120g
細砂糖50g
吉利丁片8g
淡奶油150g
－烹飪步驟－
1 、先把餅乾裝進密封袋裡
2 、用擀麵棍敲碎
3 、倒入融化的黃油混合
4 、平均的放入兩個慕斯模具中，模具底部我包了錫紙
5 、用勺子壓平壓緊實
6 、吉利丁片放入冰水中泡軟
7 、奶油奶酪室溫軟化
8 、用刮刀攪打順滑
9 、然後加入酸奶油，沒有酸奶油可以用濃稠的希臘酸奶替代，也一樣好吃的
10 、混合均勻，放置一旁備用
11 、接著加熱一下覆盆子果茸
12 、加入細砂糖
13 、接著加入吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化
14 、然後將果茸倒入奶油奶酪糊中
15 、攪拌順滑
16 、另外取一個盆，打發淡奶油至六分發
17 、跟覆盆子乳酪糊混合翻拌均勻
18 、然後分別倒入慕斯圈中
19 、表面可以根據自己的喜好，用覆盆子果茸畫出花紋
20 、像這樣也可以
21 、然後放入冰箱冷藏三小時後再脫模享用
22 、一定要凝固好再脫模哦～
23 、成品圖
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美味鮮香什錦披薩，愛吃披薩的小夥伴快跟我學起來吧！
首先要準備這些材料：
110g高筋麵粉
2g鹽
3g糖
3g酵母粉
10g橄欖油
65g溫水
披薩醬（適量）
芝士（適量）
青椒（適量）
紅椒（適量）
口菇（適量）
洋蔥（適量）
培根（適量）
A：將麵粉、鹽、糖、酵母粉放進容器攪拌。再將油和水放一起攪拌。開始和面，揉至表面光滑，正常十幾分鐘差不多。
B：麵糰表面沾水，保鮮膜封住盆子。放烤箱裡發酵至其兩倍大即可。（用烤箱的發酵功能發酵，沒有這個功能就用別的方法發酵哦！）
C：青椒、紅椒、口菇、洋蔥切小塊。培根切小塊，醃製，用烤箱烤熟。麵糰發酵好後，拿出來揉一揉，然後擀城烤盤大小。先給烤盤刷油，可以用手調整大小，再放進烤箱發酵一會（發酵後會剛好充滿烤盤的大小）
D：發酵後，開始放料，先均勻塗抹披薩醬，再撒一層芝士，放培根，放青椒、紅椒、口菇、洋蔥。再撒一層芝士，然後開烤，烤箱中層220度，15分鐘左右至其金黃色即可出爐。（芝士烤過干就拉不了絲了哦）
大家還可以自己決定材料，比如水果呀、牛肉呀什麼的，全憑自己的喜好哈！
