文、圖／影子

去年十二月，楠梓德祥路上的騎樓，新開一家特色鍋燒專賣店。招牌上的LOGO既是天使，也是晴天娃娃，

因為這個符號，乘載著老闆許多美好回憶，雖然人事全非，選在這裡重新開始，就是想把過去失去的

一點一滴重拾回來。

經歷了人生大起大落，現在歸於平淡生活，老闆倒也看得開，獨自一人經營著小吃攤，所有大小事

全包，每天早上採買好食材，就來到攤位上準備每天所需的高湯。高湯是用洋蔥、柴魚等食材熬

煮數小時，受限於器材和場地關係，每天數量有限，賣完為止。

傳統鍋燒麵頂多放蛤蜊、蝦子，老闆卻大膽地使用小龍蝦、萬里蟹等海鮮，價格還不到百來元，

顛覆過去鍋燒麵給人的印象。

鍋燒麵有68元、88元、98元三種價位，不同價格有不同的食材和口味，可以依自己喜好來做挑選，

甚至不喜歡的食材，還可以請老闆做更換，相當客製化。

綠咖哩意麵88元

內容相當豐富，有鮮蝦、豬肉片、蛤蜊、魚丸、蛋、蔬菜等等。我們那天用餐，店家用的是未剝殼

的蝦子，聽老闆說，為了方便客人用餐，未來會幫客人先剝好蝦殼。

老闆超有誠意，又大又厚的梅花肉，吃起來有肉香氣。

綠咖哩是帶有辣度的湯頭，比起一般原味湯頭，口味重一些，我個人很喜歡。

萬里蟹意麵98元

這麼豪華的海鮮意麵竟是在路邊攤吃到的。

附近外帶的人蠻多的，老闆用了比較粗的意麵，不僅有口感，也不容易軟爛；原味湯頭喝起來

相當鮮甜順口，不輸別家風味。

曾經開過餐廳，也做過團膳生意，最後還是選擇單純的小吃生意最自在。跳脫傳統鍋燒麵的

窠臼思維，為一成不變的鍋燒麵帶來創新口味，庶民小吃再進化，讓大家多了選擇，下回來楠梓

的同好，可以來吃看看，推薦給大家。


Sunny Doll 鍋燒專賣店
地址：高雄市楠梓區德祥路98號前面
電話：0908-112037
營業時間：11:00～20:00