洋葱是生活中很常见的一种蔬菜。营养价值丰富，并且含有多种微量元素，比如说维生素C，维生素B，钙、铁、硒等。

今天我们就来看看洋葱的功效,以及洋葱不能搭配的食物，帮大家更好的食用洋葱。

洋葱的功效

1. 开胃：洋葱特殊的气味可以增加胃酸分泌，增加食欲。

2. 杀菌： 洋葱里的含硫化合物抑制胃肠道的细菌，抵抗口腔病原菌，包括变形链球菌。

3. 降血糖 ：洋葱中有类似口服降糖药甲磺丁胺的物质，刺激胰岛素合成释放，胰岛素是体内合成的唯一降血糖的物质。

4. 降血脂：含硫化合物可以抑制脂质的合成。

5. 降血压：洋葱里的前列腺素A舒张血管，降低血液粘稠度，降低血压的功效，长期食用对高血压和心脑血管疾病有保健作用。

6. 抗血栓：洋葱里的含硫化合物对抗不必要的血小板凝集，减少血管里形成血块。和前列腺素降低血液黏度共同作用抗血栓形成。

7. 抗癌功能：含硫化合物可调节致癌因子代谢酶，抑制肿瘤细胞增殖。洋葱里还有一种“槲皮素”的物质，是天然的抗癌物质。

8. 抗衰老：洋葱里含微量元素硒，是一种抗氧化剂，可使细胞活力增强。

9. 预防骨质疏松：洋葱里含有钙质。

洋葱不能与什么一起食用？

1.蜂蜜：

蜂蜜中的有机酸酶类与洋葱中生物活性物质发生化学反应，导致恶心呕吐。对眼睛也有影响，会有眼睛不适的表现，严重还会失明。

2. 鱼：

鱼肉是高蛋白质食物，含丰富的蛋白质，而洋葱中的草酸会破坏鱼中的蛋白质，使人体不容易被消化、吸收。

3. 海带：

海带是一海藻植物，富含碘和钙，洋葱的草酸与钙结合形成结石。

4. 虾：

虾是一种高钙食物，与洋葱中的草酸结合也会形成结石。

被欧美国家誉为蔬菜皇后的洋葱，因为味道鲜美，营养价值高，功效众多等原因深受人们喜欢。

但也要注意洋葱不能搭配食用的食物，也不宜一次过多，还有一些不适宜的人群，包括胃肠疾病的病人，眼睛疾病的病人，有皮肤病的病人。