紫蘇這個名字聽起來讓人覺得這是一種很漂亮的花吧?並且應該是紫色的，長的非常好看的花。但是很多人都不知道這到底是什麼?其實紫蘇在農村裡到處可見，紫蘇也確實是一種紫色的植物。紫蘇是一種在人們餐桌上非常重要的食物，但是紫蘇並不是花，而是一種葉子植物。
不知道大家有沒有在農村裡吃過爆辣椒，人們摘很多紫蘇葉子剁成細小的碎片，再加上鹽或者鹹菜調配好，再用一雙筷子把調好的紫蘇葉子捅進沒有多少水分的大青辣椒裡面。等這個辣椒曬乾以後，在過年的時候就用油去炸這個辣椒，是一道非常有營養美味的大餐。有很多從農村出來的尤其是偏南方的人，都知道爆辣椒。但是都不認得紫蘇。
紫甦的繁殖能力很強，只要有一顆第二年就會長出遍地。並且紫蘇帶有一股淡淡的清香，把葉子摘下揉搓，可以搓出紫色的汁液。在農村的田野和路邊隨處可見。但是紫蘇沒有成熟的時候，葉子是青色的，植株高度一般在50到60cm之間。雖然說紫蘇這種植物，很普通到處可見，感覺並沒有什麼用處，但是把紫蘇加工後貴的嚇人，並且它的作用很大。
1、消毒殺菌。紫甦的葉子當中含有大量的揮髮油，蛋白質，脂肪，各種維生素和鐵元素等等，紫蘇中還含有大量的芳樟醇，可以消滅大腸感菌，變形桿菌，葡萄球菌等十七種細菌，並且還能抑制十種真菌的繁殖，所以紫蘇是有很好的消毒殺菌效果。
2、促進幼兒智力發育。紫蘇還有一種特別好的增智效果，就是把紫蘇榨成油，給正在懷孕的女人喝有助於寶寶的智力提升，健康發育。出生後寶寶也可以食用紫蘇油炒的菜也可以提高智力和提高免疫力。最主要的是紫蘇油價值不斐，1斤的紫蘇油價格大概在500左右，所以在自己的老婆懷孕的時候可以給買一些紫蘇油，不僅對寶寶好對孕婦的身體也好。
3、治療感冒。紫蘇還可以治療感冒，當孩子或者家人出現頭疼，發熱，無力等症狀把紫蘇和香附，陳皮等等吃可以治療感冒。
4、解毒。紫蘇性溫，有些人吃魚蟹中毒了，可以用紫蘇來解毒。中毒後只需要煎熬紫蘇或者配合生薑一起服用就可以解毒了。
5、幫助消化。當人們出現消化不良，腹脹不舒服時，可以服用紫蘇來幫助消化。
6、延年益壽。還有一種效果就是紫蘇油可以給老年人適當服用，輔助治療高血壓病，有健腦，延年益壽的效果。
