大家都知道肝臟是體內最大的臟腑。大部分的肝臟在我們腹腔的右上方，而一小部分在我們的腹腔的左上方，肝臟的周圍結構也很特殊：是由五到六根肋骨拼接成"保護盾"防止外界的傷害。如此可見肝臟對我們身體的作用是不可小覷的。因為，它是所有器官中責任承擔最最強大、功能最多的器官。它主管著身體排毒和新陳代謝的重任。在醫學界稱其為"人體內的化工廠"。
保護肝臟對每一個人都是很重要的，不要以為這肝臟很簡單，可以無所謂！那就就錯了，看看這3種食物，吃一次，對肝臟的傷害就多一次，所以別再吃這3種食物了！吃一口肝臟受損十分，除非你想得「肝病」。
含大量防腐劑的食物：平時我們還需要注意不要吃一些含有防腐劑的食物，這對肝臟有一定的傷害，各種便利食品如速食麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
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發黴的食物：根據研究表明，像發黴的花生、玉米、面點等。發黴後的會產生致癌物質-黃麴黴毒素，這種物質對肝臟有很大的毒性，很容易造成肝細胞的損傷甚至壞死，它可以導致或誘發肝癌的發生，對人體和肝臟極為有害。
酒：酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因為對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。所以說別再吃這3種食物了！吃一口肝臟受損十分，除非你想得「肝病」。
肝臟不好的人：1、容易喝醉，有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺''醉了''，這種徵兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
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2、臉色發黑，肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑徵兆時，一定要警惕是否肝受損了，並要及時護肝。
3，傷口容易化膿感染,。肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
所以說這3種食物，真的不要再吃了！吃一次肝臟就受損一次啦。我們平時要多喝一些養護肝臟的食物。蒲公英和枸杞就很管用，因為蒲公英保肝護肝效果極好，含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。蒲公英根含有豐富的營養物質，有膽鹼、有機酸、果膠、蒲公英淄醇等，有著清熱解毒等特別好的功效，特別是對肝炎的療效，乙肝等肝炎危害著人類健康。
